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在春節來臨前，受當時疫情多地爆發的影響，餐飲業對行業的預測并不樂觀。但事實正相反，2023年的春節迎來了開門紅，北京、上海、廣州、深圳、成都、重慶等多個城市的餐飲都出現了不同規模的爆發性消費！
據北京市商務局數據顯示，春節期間，監測的餐飲業態營業額同比增長6.2%，東來順、全聚德、隆福寺餐飲、慶豐包子鋪同比分別增長1.4倍、1.1倍、58.2%、32.5%。餐飲店的排隊的盛況，讓人恍惚回到了疫情前。
而上海全市餐飲業消費金額41億元，同比去年農歷同期增長4.9%。線上消費支付金額198億元，同比去年農歷同期增長9.4%。
深圳持續出臺扶持政策，在分期發放的1億元春節消費券刺激下，消費明顯回暖。美團數據顯示，春節假期前6天，深圳地區多人堂食套餐訂單量同比去年增長61%，異地消費者的堂食訂單量同比去年增長221%。
長沙在春節期間，不少餐飲門店收入已基本恢復至疫情前水平，甚至創下新高。據數據顯示，其監測的10家重點餐飲企業實現營業收入1063.18萬元，同比增長34.57%，堂食和外賣分別增長32.67%和85.06%。
重慶和成都作為火鍋之城，成績也相當亮眼，重慶餐飲業銷售收入比2022年春節假期增長7.1%；成都在春節期間，20個重點餐飲品牌的30個門店人流量同比增長210%，營業收入同比增長45%~120%不等。
不少餐飲品牌都表示今年春節的營收，甚至超越2019年同期。符合家庭聚餐需求的品類，更是經常爆滿，生意火爆非常。而旅游城市更是迎來了一輪餐飲業爆發期，許多市區的門店客流量遠超預期，甚至不得不精簡SKU來保障每天的供應。各大景區周邊的農家樂也是擠滿了人，外地游客成為了消費的中堅力量。
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