- 選擇行業
- 餐飲
- 服裝
- 家居
- 家紡
- 建材
- 美容
- 教育
- 汽車
- 飾品
- 干洗
- 零售
- 酒水
- 嬰童
- 保健
- 珠寶
- 環保
- 服務
- 特色
- 投資金額
- 1萬元以下
- 1~5萬元
- 5~10萬元
- 10~20萬
- 20~50萬
- 50~100萬
- 100萬以上
細數現在的熱門飲食大項，燒烤、火鍋、炸雞都是重油重鹽，但這些品類由于家庭制作不便，所以大多還是以外賣、堂食等為主。但另一個餐飲熱門類目——酸菜魚，家庭也可制作，為什么如今的酸菜魚店還是大行其道呢？
其實這一點，僅僅從酸菜魚的口味特性上也能看出端倪。重口味的食物是能夠刺激味覺，使食客留下深刻記憶，也就是成癮性強，而酸菜魚酸辣的口感完美符合這一特性。
其次從原料方面來看，酸菜魚的原材料魚、酸菜，在我國都有著完善的供應鏈條，獲取十分便利。酸菜魚的制作過程也相對簡單，口味接受程度又高，在多年的發展中已逐漸成為“國民菜式”。市場教育成熟，產品制作還能往標準化流程發展，餐飲店自然不會放過這一得天獨厚的品類。
酸菜魚雖然也可以家庭制作，但流程稍顯繁瑣，而在“懶宅經濟”以及疫情的雙重影響下，酸菜魚預制菜的熱度大幅上漲。目前，我國預制菜市場中，酸菜魚、小龍蝦、佛跳墻占據前三位，其中酸菜魚在2018~2024年中，預計將以33.7%的增速增長，2024年將增至705億元。據美團數據顯示，2020年新增的酸菜魚相關餐飲企業有3104家，2021年也有2784家。
而酸菜魚餐企的不斷增加，也表明著這個市場大有可為。但隨著去年315“土坑酸菜”事件的曝光，酸菜魚市場也受到嚴重打擊，太二酸菜魚即使并未與當初的涉事公司合作過，但在2022上半年營業收入9.55億元，下滑23.22%。在這種情況下，可魚可飯出于對食品安全的考量，以及消費者的接受度等多方面的原因，決定將酸菜魚升級為泡菜魚。
事實上，泡菜含有人體所需的微量元素、維生素和多種氨基酸，近年來已受到越來越多的城市居民消費者的喜愛，使得產需規模不斷增長。數據顯示，2021年我國泡菜行業產量為745.44萬噸，銷量為709.26萬噸。
而可魚可飯泡菜魚也正是切中了消費者健康飲食的觀念，及時搭上了綠色消費的順風車，受到了食客的喜愛。
可魚可飯開胃泡菜魚
90%的投資者通過在線咨詢的方式獲取品牌招商加盟信息
95%的企業會在24小時內與投資者取得聯系，并通過郵箱寄送品牌加盟資料
多咨詢，多考察，仔細對比項目，將極大減小您的投資風險，快速創業致富的較好途徑！
友情提示：本頁面內容僅供參考，為降低投資風險，建議您在投資前多做考察咨詢、多對比分析。部分品牌暫未開放加盟，請以該品牌官方信息為準。
內容聲明：以上所展示的信息均由第三方用戶免費注冊發布，內容的真實性、準確性和合法性均由發布用戶負責，一路商機網對此不承擔任何相關連帶責任。以上所展示的信息可能存在未獲得品牌所有人授權，一路商機網可能與該品牌無合作關系，如有疑問請與該品牌企業核實。
投訴刪除：本平臺所有品牌信息均為用戶免費注冊發布，如您發現頁面有任何違法或侵權信息，歡迎向一路商機網舉報并提供有效線索，我們將認真核查、及時處理。
