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以前，面食對(duì)于南方人而言，大多是當(dāng)早餐的，但如今隨著北方面食文化的滲透，面也被不少人當(dāng)做正餐。而其悠久的飲食文化底蘊(yùn)和龐大的潛在市場，也早就了市面上面館層出的局面。但這類有著大眾基因的品類，往往也很難出現(xiàn)行業(yè)的領(lǐng)頭羊，因此面食賽道仍然是有品類而無品牌的局面。許多面館都想憑借自身的地域特色面食，吸引消費(fèi)者。
隆興淳面也是這種想法，但與之不同的是，隆興淳面是想融匯各地域的特色面食于一身。總部研發(fā)人員一直在嘗試復(fù)刻各地面類品種，并將其標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化地生產(chǎn)出來，以半成品搭配醬料、料包的形式，方便各加盟商制作產(chǎn)品。畢竟各地特色面食種類繁多，讓加盟商記住每種產(chǎn)品的制作流程，還是相當(dāng)困難的。
因此隆興淳面總部推出了炒菜機(jī)和面條機(jī)，只需提前設(shè)置好火候、工序、時(shí)間，就可以自動(dòng)化操作、制作對(duì)應(yīng)的面條種類，方便了加盟店的工作人員使用，還節(jié)省了廚師的人工成本。因?yàn)橛辛诉@兩樣設(shè)備，即使是新入職的員工，也能輕松地在1分鐘內(nèi)出餐，無需大廚也能保證顧客吃到美味的產(chǎn)品，而且更是讓產(chǎn)品的口味擁有統(tǒng)一性。
隆興淳面在產(chǎn)品研發(fā)方面供應(yīng)完善，在新品、物流體系方面也做了充足的準(zhǔn)備，總部每月都會(huì)推出新品，同時(shí)淘汰銷量不佳的產(chǎn)品，加盟店也可根據(jù)門店實(shí)際運(yùn)營中的，產(chǎn)品銷量情況，選擇是否上架新品或是上架哪幾款新品。因?yàn)楦鞯仫嬍场⒔?jīng)濟(jì)、消費(fèi)情況都不一致，所以總部也會(huì)派專門的運(yùn)營人員去門店實(shí)地考察，并給出合理的發(fā)展建議。
總部還在杭州建設(shè)總倉，于全國各地建設(shè)分倉，搭建物流運(yùn)輸體系，還輔以第三方運(yùn)輸平臺(tái)，雙管其他，保證物料能及時(shí)到店，避免因疫情或其他不可抗力因素而導(dǎo)致的門店運(yùn)營受損的局面。
隆興淳面
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