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幾乎所有的餐飲老板都會面對一個共同的問題，那就是客戶流失。而很多老板也會采取同樣的方式來應對，那就是用活動來吸引新顧客。但導致顧客流失的原因如果不解決，即使再多的新客，也是無法留存住的。因此，只要確定顧客流失原因，對癥下藥，才能留住顧客。
頻繁打折
對很多餐飲店而言，打折優惠是吸引顧客的有效手段，但事實上如果頻繁優惠，那么一旦活動停止，顧客就會放棄，轉投其他店鋪。打折促銷一定要有所名目，比如隆興淳面總部在給加盟商做營銷活動，大多是在節日、周年慶等特殊時間節點上做優惠，不僅是借勢引流，省去一定營銷成本，也在側面向消費者傳達了“店鋪打折不易，有便宜就別錯過”的信息。另外，也可以推出針對老顧客的專屬優惠活動，加深老客與店鋪的情感鏈接。
無特色產品
很多時候，顧客流失是這家門店沒有值得他記憶的點，如果一家餐飲店的產品與別家相差無幾，但別家更有特色，那顧客有什么理由繼續留在這家店吃呢？隆興淳面在這一方面，就從不忽視，無論是研發團隊試驗、復刻各地域特色面食，將其匯集于面館中；還是定時更新產品，還會根據加盟商的反饋，有針對性地更改味道，甚至定制適合當地消費者口味的面食。以產品為特色，是隆興淳面的經營方針，也是對加盟商的承諾。
產品質量下降
很多餐飲店在剛開業時，為了招攬顧客，在產品口味、質量方面可謂是精益求精，但是時間一久，可能是管理懈怠了，或是工作人員配菜偷工減料，亦或是換了廚師等種種原因，導致產品出現了品質下降的問題。隆興淳面采用的是總部提供物料的模式，食材原料都是統一進購，統一加工、處理，以出廠價提供給加盟商，同時也簡化了門店在制作產品時的步驟。而此種模式，也使得能精確計算每份產品所需的調料、食材，也就保證了產品口味的穩定性。
隆興淳面
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