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餐飲行業在經歷春節、元宵的熱鬧后，將會逐漸趨于平穩。但餐飲行業的內卷，是有目共睹的，而在大環境明顯好轉的如今，內卷程度只會有增無減。尤其是餐飲品牌，跨界、聯名各種營銷活動玩得不亦樂乎。
但是這對于小餐飲店而言成本太大，那么該如何在競爭激烈的餐飲環境中，存活、拓客呢？
其實小餐飲店與餐飲品牌所滿足的顧客需求并不一致，餐飲品牌給客戶帶來的是優質的用餐環境及服務，并且帶有一定社交屬性，是逛街后聚餐的好去處，因為餐飲品牌大多集于在商場、商圈中。但小餐飲店大多在街邊、社區、學校、寫字樓附近，其產品屬性是大于社交屬性的，主要就是滿足用戶對產品、性價比的要求。
所以，小餐飲店要主打的就是產品美味、價格實惠，而八大系列就能幫助小餐飲店放大這兩個特質。八大系列，顧名思義，共有8個菜系，包括酸菜魚、火鍋雞、粉面、烤魚等多種品類，都是總部在多年的餐飲經營中總結出的市場爆款菜系。只要商家想要轉換門店的菜品、或是增加新品，就可以來八大系列培訓。
八大系列不做加盟，只教技術，且支持線下實操培訓，手把手教導，同時提供線上視頻教程，方便商家多次查看、復訓。而且總部還會定期進行產品更新，淘汰市場銷量不佳的產品、對產品進行口味或成本上的升級。
讓餐飲店無需煩惱產品更新，商家還可將顧客反饋提供給總部，以便研發人員有針對性地對產品進行改良，使其更符合消費者的需求，而且商家可無限次學習總部推出的新品。
總部還會實時關注原材料價格動態，及時做出預判和調整，替換高價食材，避免產品因原材料價格變化，而降低毛利。同時總部的研發團隊在產品食材搭配方面，也精準測算了每份單品的成本及分量，保證每份菜品都能達到相同的毛利。
優萊家享八大系列
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