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陜西扯面，勁、滑、爽、酸、辣、香；扯面有著悠久的歷史，像大家熟知的油潑面、biangbiang面、褲帶面、臊子面均屬于扯面品類。扯面源于周代，有3000年歷史，傳統扯面有著最原始的純麥香味，是最能代表中國華夏歷史文化的面食，體現了中華民族的勤儉、包容、順應自然的生存智慧和豪爽、樂觀、自強不息的民族活力！西面來風“自煮區域”，讓顧客享受自己動手的樂趣，不但減少了工作壓力，而且提升了用戶體驗，簡單實惠。
讓百姓的餐桌上多一份選擇，生活中多一份幸福感，西面來風，藏巧于拙，返璞歸真，良心扯面，扯好扯抱！西面來風餐飲集團成立于2009年，是一家集研發、培訓、銷售、配送、督導及中華扯面文化傳播為一體的扯面連鎖機構，連鎖店面數量遍布全國各地。
公司自主研發的扯面機獲得國家發明（號：ZL 2012 2 0268194.X ），通過商務部備案，（備案號：0230100211300019），2014年獲得哈爾濱市著名商標稱號，2014年12月9日成功在上股交Q版掛牌上市（股權代碼：202737），2016年獲得黑龍江省著名商標稱號。
公司以 “順勢而動，化繁為簡”的指導思想，肩負著“融合中華傳統特色，弘揚民族餐飲文化”為歷史使命，打造中國餐飲業的中國夢，并且為中國的面文化源遠流長，貢獻出自己的一份力量！
公司大事紀：
2009年4月在哈爾濱成立西面來風餐飲管理有限公司
2009年6月經過反復試驗，第68臺扯面機誕生，11年6月獲國家實用新型
2012年3月經QS及衛生標準通過了技術監督局及衛生廳的認證，國家扯面生產標準的制定、檢測依據將以西面來風的企業標準為國家標準
2012年10月成為-7《陽光大道》創業幫扶公益行動合作伙伴
2013年12月通過國家商務部特許經營備案，成為國家商務部備案企業
2014年11月公司獲得“哈爾濱市著名商標”稱號
2014年12月在上海股權托管交易中心成功掛牌上市
2015年12月受邀參加-10《我愛發明》節目，展示仿手工扯面機發明研制過程
2016年3月受邀參加-1《生活圈》節目錄制，講述西面來風品牌創始人劉國勝的扯面人生
2016年11月獲得黑龍江省著名商標稱號
西面來風面館
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