鳳酒飄香品質啟航丨西鳳集團舉行2025-2026周期破窖新酒品鑒會

2025-11-29 17:12來源：一路商機網32人閱讀

西鳳集團董事長張正強調，要深化全員質量意識，創新品質提升活動，實現從制曲到釀造全過程的品質管控升級，為西鳳酒樹立新口碑，開拓新市場。

10月14日，西鳳集團2025-2026周期破窖新酒品鑒會在907車間舉行。西鳳集團公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正，領導班子成員、基酒生產管理中心、各制酒制曲車間共計20余人參加。西鳳股份公司副總經理王厚斌主持會議。

張正講話

張正對基酒生產系統各車間破窖出新酒表示熱烈祝賀，同時對新周期基酒生產工作提出了新要求。

一是夯基提質再升級，向工藝要品質。要深化全員質量意識，轉變思想觀念，向工藝執行、現場管理要效益、要質量，實現從“要我提質量”到“我要提質量”的轉變，從基酒品評出發，倒推優化工藝，實現基酒品質持續提升。

二是創新模式再突破，打贏質量攻堅戰。各制酒車間打破傳統固化思維，與酒體儲存、設計、銷售聯動起來，創新品質提升活動，用品質為西鳳酒樹立新口碑，開拓新市場。他勉勵基酒生產系統全體干部職工，要以此次新酒品鑒為契機，不斷夯實西鳳酒品質之基，實現從制曲、輔料到釀造全過程的品質管控升級，為西鳳酒品質提升之路添磚加瓦，為西鳳酒新時期的表達提供新的詮釋，為西鳳高質量快速發展蓄勢聚力。

王厚斌主持會議

在品鑒會上，公司領導班子對各車間2025-2026周期破窖新酒進行了品鑒點評；各制酒車間主任對本周期生產情況進行簡要匯報；國家級白酒評委陳君平、林克明對破窖新酒從色、香、味、格等方面進行了獨到的解讀。與會人員一致認為新周期破窖新酒品質與同期對比實現了大幅度躍升，破窖新酒具有典型的鳳香型基酒風格，同時肯定了基酒生產系統在西鳳酒品質提升工作上取得的顯著成果。

會前，張正帶領公司領導班子成員到制酒車間實地調研新一輪基酒生產情況。