餐飲行業開店門檻低,投資少,所以不少小本投資者都會選擇餐飲,但是依然有不少餐廳因為管理不善而倒閉的,而選址、定位、定價等與之有著很大的關系。無論是開新店,還是在原有店鋪的基礎上再開一間分店,前期都需要做充分的市場調研,其目的就是做到知己知彼,將投資風臉降低,從而為企業找到一個正確而堅實的經營方針。那么巧味茶餐廳應該如何選址?有什么注意事項?

1、餐飲店附近的環境如何
餐飲店周圍的環境好壞包括兩個方面:餐飲店附近的環境情況。有一些餐飲店開在公共側所旁或附近,或者在不遠處就是垃圾堆,臭水溝,店門外不是塵土飛揚,就是鄰居經營著怪味不絕的化工廠,像這種環境都相對低劣。店鋪所處位置是否繁盛。一般來講,在繁華的車站附近、貿易區等人口密度相對較高的地區開餐飲店,就具備了比較大的優勢。三岔路口、拐角處位置也相對較好,但坡路上、偏遠的角落以及樓層較高的位置就不是很好。
2、餐飲店周圍的交通狀況如何
餐廳周圍的交通狀況直接影響店鋪的生意:客人來用餐時停車是否方便;原料的運輸是否方便;從其他地段到店乘車是否方便等。
3、店鋪附近設施是否對店鋪有利
有些店鋪開在了城區干道旁,雖然過往的車輛、行人較多,但干道兩邊的柵欄卻大大影響了生意。寬敞的街道容易聚集人氣和顧客潮,但是要寬敞適中,過多多少都不宜,因此,選擇臨街鋪面時要充分注意街道設施對店鋪的影響。
4、店鋪周圈人口情況
一般來說,餐飲店周圍人口越密集越好,目前.很多大中城市都相對集中形成了各種區域,像商業區、旅游區和大學區等。在不同區域開店應注意分析不同情況,比如若在大學區開豪華餐廳則顯得不合時宜。
5、目標客人的消費水平
在富人聚集的地段,對于餐飲店來說,餐廳格調取決于你目標客人的消費情況。當然,影響開店的因素有很多,我們要具體情況其體分析,生意的好壞不僅取決于店鋪位置,還與店鋪經營內容,經營方式服務、形象均有密切關系。所以在開店之前,我們要做好這方面的準備。做好市場調查,為后面的經營打好基礎。
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