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世界上的啤酒風格迥異，類型多樣，但在原材料上都避不開水、麥芽、啤酒花和酵母這四種。這些原材料使得啤酒的味道千變萬化。與普通的啤酒不同，苦蕎啤酒的釀造，從原材料上多了一味苦蕎成分。
對啤酒來說，水非常重要，一瓶啤酒大約90%的成分都是水。在啤酒釀造早期通常采用的是當地的自然水源。水質的不同造就了啤酒的不同風格。例如皮爾森啤酒依賴的則是捷克皮爾森市獨有的軟水。當然，隨著科技的發展，啤酒生產廠家可以根據所生產啤酒的種類去控制水中的礦物質含量，從而穩定產生各個類型的啤酒。
麥芽是啤酒釀造的重要原料，有“啤酒靈魂”之稱。麥芽中的淀粉可轉化為糖，糖再轉化為酒精，形成啤酒。麥芽對于啤酒的分類及顏色也同樣重要。將不同烘烤度的麥芽按照不同配比進行混合，理論上就能產生無數種啤酒。
啤酒花學名蛇麻草，在現代主要是為了提供苦味，中和麥芽所帶來的甜膩感，讓人更容易飲用。
酵母是一種微生物，可以說沒有酵母就無法釀造啤酒。在啤酒中，大多數酵母可以分為兩種：發酵溫度在18℃-24℃，處于麥汁頂部發酵的愛爾類酵母和發酵溫度在8℃-14℃，處于麥汁底層發酵的拉格類酵母。這也給啤酒帶來了兩個大分類，愛爾和拉格。
苦蕎，與大麥小麥一樣，屬于農作物，在釀造啤酒時加入苦蕎粉，使得苦蕎與啤酒釀造其他原料相互融合，經過42天左右的發酵周期，形成苦蕎啤酒。苦蕎啤酒具有普通啤酒濃郁的麥芽香氣之外還有苦蕎的清香，十分爽口。
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