溢美德云南蒸汽石鍋：二月二龍抬頭送魚吃魚

“二月二，龍抬頭”相關的故事版本有多個，有一個流傳最廣。相傳武則天廢唐改周的行為惹惱了玉皇大帝。三年內不降雨，以示懲戒。玉龍看著可憐的老百姓十分不忍，便私自布雨。玉帝得知后將玉龍壓在一座大山之下受苦。并留下四句話：“玉龍行雨犯天規，應受人間千秋罪，若想重上凌霄殿，除非金豆開花時。”

之后，人們開始努力尋找開花的金豆。有人想了一個辦法，將苞米粒放在鍋里炒，苞米炸了，金豆就開花了。第二年的農歷二月初二，全國上下全都炒苞米，玉龍因此得救。從此之后，二月二炒苞米（或者炒黃豆）成了習俗，并一年一年傳了下來。

2.追求一年的旺運。

實際上“二月二，龍抬頭”此說與玉龍無關，而與古代天文學有關。中國古代用二十八宿來表示日月星辰在天空的位置和判斷季節。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星座，角宿恰似龍的角。每到二月春風以后，黃昏時龍角星就從東方地平線上出現，故稱“龍抬頭”。

龍抬頭是正月過后的第一個旺運節。除了有些地方會有炒苞米的習俗之外，老百姓還用很多其他的習俗表達著對一年生活旺運的追求。“二月二，龍抬頭”當天，有人會在宅子門口燒上三炷香并為自己或家人祈福，晚上將香灰包在紅紙里放在枕頭下，表達對自己心愿的寄望。還有地方會在當天組織一些唱歌、跳舞、郊游等民俗活動。總之，每個地方的人都在用自己的方法在當天祈求吉祥與旺運。

3.正月理發死舅舅。

民國二十四年版的《掖縣志》卷二《風俗》中揭示：正月不剃頭，原意是“思舊”。正月為一年之始，有如一日之晨。正月一個月不剃頭，以緬懷傳統。后來“思舊”演變為“死舅”，人們為了圖個吉祥，很多人都選擇正月不理發。每逢二月二這一天，理發店都顧客盈門，生意興隆。

豬哥建議：排隊理發的人真的好多，沒有必要刻意的趕在今天去理發店。無論你是男是女，是老是少，是長發還是短發，當你看到這篇文章的時候，可以拿起剪刀象征性的剪下一根頭發，表達一下我們對吉祥的向往就可以了。無論我們去年的運勢如何，無論正月過得怎么樣，二月，一起從頭開始！

二月二龍抬頭，鯉魚躍龍門。二月二有送魚吃魚的說法。下面小編就為大家講解下溢美德蒸汽石鍋魚的秘制做法。

石鍋魚”制作方法很是獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成的石鍋， 將魚放在石鍋內蒸煮，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經過一番復雜的烹調工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”誕生了。當用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。

秘制底料由20多種滋補中草藥和天然香料組成，高湯在石鍋里加熱，而石鍋選用天然石材，整塊打磨而成鍋的形狀耐高溫加熱、保溫、傳熱慢、不糊鍋、補充礦物質。石鍋富含鋅、鐵、鈣、鎂等多種對人體有益的微量元素。在高溫作用下，石鍋中的微量元素逐漸分解于湯中，使本來美味的菜肴和鮮湯，有增添有益無價的微量元素，在味美、鮮極，撲鼻香溢的同時，達到防癌、抗皺、延緩衰老、增強體質這養身功效。

除了原湯、地道麻辣口味，還有開胃酸菜口味、秘制藤椒口味等，菜式上有“濃辣”、“淺辣”或“不辣”的口味，供不同食客挑選。不單是味美，鍋、魚、藥三者結合更具延年益壽、祛毒養顏、清火溫胃、滋陰壯陽、強身健體等功效。且四季旨宜，百吃不厭，實在是不可多得的美味佳肴。