2020年，從事餐飲行業24年的羅兵,創立了鄭紅玉現鹵串串,重慶的火鍋,成都的串串,鄭紅玉現鹵串串的創新立意核心是串串火鍋化,串串中餐化,著力于產品力、運營力、營銷力的綜合打造。開業即成為成都串串界的黑馬,無數食客和同行爭相前來體驗,品牌快速成為區域熱門榜榜首，抖音播放量累計過億。

鄭紅玉現鹵串串公司介紹：

鄭紅玉現鹵串串是四川正宏餐飲管理有限公司的旗下品牌，創辦于2020年。公司主要是一家鹵炸經營為主，外加原料生產、產品開發與配送一體的餐飲企業。一直以來，公司都以多品牌戰略發展，以多個品牌吸引不同消費群體，占領不同利益的細分市場。【更多詳情】

鄭紅玉現鹵串串品牌介紹：

鄭紅玉現鹵串串企業經營管理正心、正念、正言、正行;紅代表中國紅，一鍋麻辣萬物皆可燙，寓意生意紅紅火火;玉代表品質，鄭紅玉的經營宗旨是持續不斷為顧客創造更好的價值，服務理念是用心做產品，用愛做服務，打造玉石般的品質。

2021年起，鄭紅玉先后在成都金牛萬達、天府三街、羊犀立交、動物園、華陽、簇橋、中壩等地開設直營店，成為成都家喻戶曉的品牌串串，并抖音直播中多次榮獲成都火鍋榜TOP1、成都美食榜TOP1、成都團購榜TOP1等，在社會各界的支持下，鄭紅玉成為了四川火鍋協會理事單位，并榮獲中國餐飲創新力商業模式創新獎和四川火鍋加盟新銳品牌等榮譽！

鄭紅玉現鹵串串市場分析：

鄭紅玉現鹵串串讓新型鹵味炸串走入日常，讓每個人隨時隨地都能享受鹵炸的美味，享受舌尖帶來的快感，打造鹵炸與精釀的新休閑社交平臺。好吃不貴、鮮鹵現炸、炸串天花板。所有食材都是鮮鹵現炸，酥脆酥脆，炸串用的是植物油，健康美味，秘制醬料，品類眾多。鹵王炸鴨脖一撕脫骨，外酥里嫩，鎮店之寶。鴛鴦臭豆腐黑白鴛鴦豆腐混搭，一口兩種風味。東瓜山肉腸鮮辣爽口、皮薄肉多。走進店里，就能聞到老板秘制的鹵汁香氣，所有的鹵味都是當天現鹵的，新鮮看得見。

鄭紅玉現鹵串串公司提供開店選址、裝修設計、物流配送、營銷宣傳等服務。商學院專業課程幫助門店管理賦能。全國冷鏈，專注高效，同等品質性價比之王。嚴格執行區域保護政策，規范區域開店確保區域投資者的自主經營。品牌宣傳:提供抖音、小紅書、微博、新美大等網絡主流交互平臺。七大支持：市場拓展中心穩中求快。

如今，鄭紅玉現鹵串串品牌已在全國擁有門店100多家，多品牌的發展戰略，使公司有了走向未來的底氣和實力。在創始人的帶領下，總部各個部門積極研發，不斷向小吃領域進軍，弘揚中國傳統美食文化。我們堅持獨家味道，不斷鉆研，品味香味，感知歷史的韻味。

鄭紅玉現鹵串串運營中心25年餐飲管理經驗，專業運營一對一指導。品控中心為食品安全保駕護航。信息中心營業數據實時監控，根據數據進行指導。企業大學每月開班，根據運營課題專項培訓。品牌中心線上線下全網覆蓋，全渠道投放。倉儲物流線上訂貨，精準觸達，保質保量保供應。

1、技術：鄭紅玉現鹵串串餐飲專業研發中心，不斷研發新品，免費培訓新技術、技術升級等。

2、鄭紅玉現鹵串串致力于發展千店如一的連鎖加盟事業，它在發展中形成屬于在自己的經營模式，并將產品的制作過程標準化、模式化，產品口味的統一，它給予每一位加盟商整店輸出支持，專業的培訓讓加盟商快速上手，提供全面選址、裝修指導，讓加盟商輕松搞定建店難題。

鄭紅玉現鹵串串

3、培訓輸出：加盟商及員工2-3人，到公司直營店參加為期2.3天的培訓。讓加盟商更直觀的學習:店面管理、人事管理、收款、操作、設備使用、營業材料拜訪和打烊。并為加盟商提供各種定期/不定期的培訓和指導，全程優勢扶持，共同成長。

4、開業籌備：開店前期，鄭紅玉現鹵串串為加盟商提供專業咨詢商圈評估、培訓營銷等服務。

5、開店運營：總部將根據實地情況派遣督導培訓人員對門店實行定人定店、定期巡回督導，根據各個店的不同情況，幫助對門店的各個方面進行考核和評估，提指導意見。

6、后期服務：開店后期，鄭紅玉現鹵串串為加盟商提供強有力的后續服務。新產品研發、品牌持續的升級優化品質原物料供應、市場營銷持續支持等服務。

意向合作商到公司招商部了解合作事宜；

簽訂意向協議統一收取意向定金（簽合作合同的同時可轉為合作費）；（協商規定時間內全額無息退款）

招商經理指導意向合作商回各自區域找口岸，把口岸信息照片視頻統一發到招商部，由招商部把客戶信息交接到市場部，由市場部挑選最佳鋪面；（如需現場考察，外地總部負責工資，合作商負責吃住行）

合作商鋪面確定后到公司招商部簽訂正式合作合同付尾款和保證金；

合同簽約后由督導部進行裝修指導；（總部負責工資，合作商負責吃住行）

同期進行培訓、收銀系統、設備物料采購；（總部負責工資，合作商自行負責員工差旅）

裝修完畢后由工程部核對裝修效果（400電話、品牌形象），批準開業；

籌備開業等事宜由公司總部安排督導人員對合作商開業進行開業指導；（5-7天，總部負責工資，合作商負責吃住行和補貼）

品牌認同：認同鄭紅玉現鹵串串品牌文化；認同鄭紅玉現鹵串串品牌文化，始終維護品牌的良好形象；始終維護品牌的良好形象；認同鄭紅玉現鹵串串企業文化、經營理念與管理模式。

接受總部統一經營管理指導和監督，協助總部實現品牌發展戰略。

商譽能力：獨立的個人或公司；具備一定的經濟實力；具有良好的個人信譽與商業道德；具備一定經營管理學習能力；具備投資風險意識；擁有適合經營的的鄭紅玉現鹵串串意向選址。