如果你是餐飲店老板，你覺得一家賺錢的餐飲店，產品口味和開店位置哪個更重要？
類似于這樣的話題在餐飲界已經快吵翻了。
有的人覺得產品品質過硬不怕沒有顧客消費，有的人則覺得一個好的店鋪和選址可以更好地利于店鋪的生意。現在的餐飲行業不像過去，“酒香不怕巷子深”的時代已經過去了。
所以，關于餐飲行業，選好店鋪就成功了一半，選址那么重要，好的門面是如何找到的？
周邊商圈的人流量
開一家餐飲店，人流量是門店選址較重要的考量因素，路人又是較直接的獲客來源，如何較快速較有效的統計目標商圈人流量或者客流量？那就是數人頭。
餐飲人可以在目標商鋪附近進行實地考察，根據你所要選擇的品類，分時段進行統計。舉個例子，如果你選擇的餐飲創業品類是做早餐，那么餐飲人要從早上的五六點一直到十點多，統計好進店消費或者經過門店的人流數量。
這樣才能夠更好地獲取較直觀的數據，知曉周邊商圈的人流量。
周邊商鋪的營業額
周邊商鋪的營業額，在很大程度上也代表了未來你想要做的餐飲店的營業額，特別是同類型的餐飲店，餐飲人如果想要做某個餐飲品類，去周邊餐飲店消費一次比較好，看看門店的生意和營業情況。
很多餐飲人或者想要做餐飲的小白都會陷入一個誤區，在觀察餐飲店時看到別人的生意不好，僅僅是因為口味不行或者產品做的差勁，人是存在差異的，口味也是因人而異的。
如果一圈看下來周邊的餐飲店生意和銷售額差強人意或不理想，很大可能不是餐飲店的問題，而是周邊市場存在一定的問題。
周邊商鋪的周轉率
周轉率很好理解，通俗來講，周轉率就是這個餐飲店在一年時間內，這個鋪子被轉讓了多少次。周轉率越高，說明餐飲店存活時間越短，也就說明周邊商鋪越危險。
所以餐飲人在選擇目標店鋪時一定要和前房東或者附近餐飲店打聽清楚，你所在的商圈附近商鋪的周轉率是怎樣的，如果每年的周轉率過高，是不建議做這樣的鋪子的，不要以為你選擇的餐飲品類在這里能夠生意紅火。
不要圖便宜
我們可以很直觀地看到，一二線城市的餐飲店租金相比于三四線城市要高出很多，同樣，一二線城市的人流量和購買力也相對高很多，這都是成正比的數據。
好的店鋪在租金上面都會高，同樣好的店鋪也會帶來好的營收效果，利潤提高，租金的支出占比就會下降。所以如果餐飲人決定開餐飲店，一定不要舍不得花錢，那些租金便宜的門店，位置，店內設施一定不會好，這直接會影響到店內生意，得不償失。
以上四條便是找到合適餐飲店門面的小技巧，這些方法能夠起到很好的輔助作用，但是要想生意紅火，主要的因素還是餐飲店經營者本身，在找鋪子時切勿著急、煩躁，耐心的尋找，最合適的門店一定屬于你。
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