首先，觀察店內是否掛有經營許可證和食品經營許可證，這是食補磨坊開業前必須辦理的手續。擁有經營許可證表明該店是經過工商登記核準的合法經營場所。衛生許可證是經衛生防疫機構檢驗合格后頒發的證件。有此兩證，消費者利益才會有保障，以免誤入不法經營的“黑店”。
接下來，該看店員是否持有上崗證書了。
這是衡量店員有否上崗資格的標準。只有受過專業培訓、得到技術認可的店員才會帶給你專業的食補養生護理。保養護理能否見效，與店員是否有過硬的技術息息相關。養生知識準確到位才能推薦正確的食補產品，收到相應的食補養生功效。
目前，一些大型、中高檔食補磨坊里的店員均有初、中、高3個級別之分，以滿足不同層次顧客的需求。她們分別持有初、中、高3個不同等級的資格證書。級別不同，所掌握的理論知識和技能水平也不同，當然，為客人提供的服務內容也就不同。
此外，查看店員是否持有健康證。
店員經醫院體檢合格后方能領到此證。患有傳染性疾病(如肝炎、結核等)的店員不能取得該證，沒有此證也就不能從業。一些食補磨坊老板為了節省資金，不給員工辦理此證，這既是對消費者不負責任，也是對員工不負責任。
如今的食補磨坊裝修得越來越漂亮，華麗的外部環境固然很具吸引力，但想要進行食補養生消費你還需睜大雙眼，從細微處著眼，明察秋毫，如食補養生用具的消毒情況是否令人放心，若谷草堂店員的手法是否符合皮膚生理特征，店員的個人衛生習慣是否良好，所用產品是否有質量保證等等，這些都是你應注意的細節。
細節一
向店員詢問并查看產品品牌，對其質量與功效作一番了解，看該產品是否有質檢標識，是否過期，都可通過看、聞得出結論。
細節二
查看清毒設施。比如毛巾及食補養生工具的消毒情況，這些都是易導致交叉感染的危險因素。
細節三
詢問店員相關的養生生理知識，看是否令人信服，這也是判斷店員是否專業的標準之一。
細節四
查看是否有適合不同身體類型的產品。有些食補磨坊為了省錢，往往只打開一套產品，無論客人是什么身體狀況，一律使用該類產品。
細節五
做食補養生前店員應詢問客人健康情況、身體狀況，以確定該為客人用什么樣的產品。
細節六
看看食補磨坊的服務質量是否值得信賴。因為有的食補磨坊為招攬吸引顧客，為客人做服務時會全力以赴，認真到位，而在以后的過程中為降低成本就可能出現偷工減料的“縮水”現象。
細節七
別相信速效美白祛斑的謊言。即使店員對你猛吹產品效果好，見效快，也不要輕易嘗試。事關“面子”大事，出了問題悔之晚矣。一位優秀的店員會幫你分析肌膚問題，提出合理的保養方案。
細節八
留意店員向你推介的產品價格是否是較高的。有些店員不顧客人實際情況，一味向客人推銷價格較高的產品，以贏得更多的收入提成。事實上，食補產品價格無論高低，只有適合你的才是較好的。遇上這樣的店員，你可要留神，千萬別被其花言巧語所迷惑。
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