隨著餐飲市場競爭日益激烈，許多商家也意識到門店會員管理的重要性和必要性。面對競爭激烈的市場，商家要如何制定會員管理制度以及如何利用會員管理提升門店營業額，增加客流量成了商家需要解決的問題。
01、如何管理制定會員體系？
餐飲門店設置會員體系的目的是為了增強與顧客的聯系，從而增加顧客粘性，但是大部分商家只會發會員卡，提供折扣優惠，對于如何管理會員一竅不通。那么門店應該如何設置合理的會員體系，做好會員維護呢？
（1）繪制會員畫像，精準定位客戶
通過記錄的會員信息，繪制會員畫像，對客戶進行分類，采用精準營銷方式通過定向發放卡券、店員互動推薦來喚醒客戶，以及會員禮包、充值贈送等活動刺激消費，完成營銷復購的一個閉環。
（2）會員卡管理模式
會員卡模式在傳統線下消費場景中是很常見的現金流獲取手段，購買會員卡或充值的會員，貢獻了遠比普通消費者更多的價值，這類人群一般會有較高的復購行為，是門店忠實的老會員。
針對會員卡的管理，我們可以將會員卡綁定到微信，讓消費者更加便捷的使用會員卡，進行消費、儲值、積分等操作，從而提高會員卡的使用頻次，避免因會員卡遺失而造成會員流失的情況。
并且還可以及時的為顧客發布優惠活動等促銷信息，來誘導會員到店消費，形成良性循環，不斷影響會員進店的頻率。
02、利用會員制提高顧客回頭率
餐飲市場上每天都有新的餐飲品牌開業，老餐飲品牌店也為爭奪市場激烈競爭，在這種現狀下餐飲門店要如何在穩定門店營業額的同時，爭取留下顧客，提高顧客回頭率呢？
（1）會員積分
會員積分是大部分商家最常用的一種營銷手段，積分獲取來源可以是消費積分、簽到積分、推薦積分、贈送積分等。
積分可以用來兌換禮品、兌換儲值，也可以抵現消費或者用來參與互動游戲。會員積分能提高會員的活躍度，提升會員對商家的黏合度與忠誠度，有利于餐飲品牌的推廣。
（2）設置會員等級
門店可以根據積分、余額等設置會員等級，對不同等級的會員提供差異化服務。除此之外，還可以挖掘客戶的需求與喜好，有針對性地提供服務和項目推薦，再配合積分回饋策略，提升顧客的消費積極性。
（3）不要忽視會員的情感關懷
顧客是上帝，那么對于會員就更不能忽視情感關懷，要讓會員感受到朋友間的陪伴。比如節假日通過微信或短信的形式，手動推送問候信息，或者消費者進行下單后的服務通知，讓顧客感受到良好的消費體驗。
綜上所述，餐飲門店要想持續獲利，提高顧客的回頭率，就要設置一套完善的會員體系，從營銷到積分，再到維護。一是為了豐富會員的服務，二是為了提升會員的粘性，這也是商家吸引消費者的重要法寶。
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