傳統的到店點餐已滿足不了現代年輕人的需求，一些年輕人更愿意宅在家或因為工作忙而選擇點外賣，門店的外賣占比不斷上升。早幾年，傳統過橋米線加盟品牌通過在周邊發放外賣單的形式來增加外賣數量，如今互聯網的發展革新了點外賣的方式。諸如餓了嗎、美團外賣、百度外賣、點我吧、淘點點等O2O平臺的構建，過橋米線加盟店不需要自建平臺即可實現O2O，省去了人力、物力等資源要求，快速實現了O2O的模式。
拾味源過橋米線的外賣量占總銷售量的10%，毫無疑問地說，外賣是非常重要的收入來源。在新形勢的驅動下，拾味源過橋米線與“餓了嗎”及“點我吧”平臺合作，將線上的顧客轉移到了線下，顧客通過在線上點單，就可以在家中或辦公室吃到同樣美味的過橋米線。
拾味源過橋米線加盟店即使配備了一名外送人員也無法一次性快速地將外賣送到全部顧客手中。特別是當同批的外賣將送到距離相差較大的地點時，無法給顧客提供快速的服務。任何一種外賣，放置時間過久都將影響口感。拾味源過橋米線合作伙伴——“餓了嗎”等外賣平臺，在外賣數量較大時，提供了多名配送員，解決了過橋米線店的送外賣難題。
拾味源過橋米線加盟店的每一份外賣都要求在較短的時間內送到顧客手中，一家互聯網時代的過橋米線店，絕不僅僅是在店內賣好米線，還要將優質的服務和好的味道送到家家戶戶。
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