2022年，又是新的一年，相信很多人的新年愿望在吃年夜飯時伴隨著團圓與熱鬧講了出來。對于餐飲人來講，最大的愿望，莫過于在新的一年里賺得盆滿缽滿。
眾所周知，餐飲店在經營期間都會發生一些浪費情況，有的浪費是理所應當的，但是有的浪費卻是沒有必要的，中國人在餐桌上浪費的糧食一年高達2000億元，那么被倒掉的糧食相當于兩億人一年的口糧。
餐飲浪費觸目驚心，到底是哪些人在浪費？
居民日常浪費
無論是在大型餐飲店還是小型餐館，居民的日常浪費早已屢見不鮮。外出吃飯時，如果是自己家人在外就餐，通常情況下不會過多點餐，可以很好地根據就餐人數合理點餐。
但是一旦出現請客吃飯、婚宴酒席、生日宴會等情況，這才是居民消費中較浪費的。
聚會吃飯從古至今都是中國的傳統習慣，各種聚會宴請非常容易浪費，愛面子、講排面
場地會造成大量的餐飲浪費。相關數據顯示，中國餐飲行業人均食物浪費量每人每餐可達93克，浪費率高達11.7%，大型的聚會場合更是高達38%。
年輕人挑食浪費
伴隨著國人生活水平的不斷提高，很多年輕人的飲食觀念漸漸發生改變，從過去的吃飽變成吃好再到現在的講究好吃、好看、好玩，所以，挑食浪費現象在當代年輕人的一大問題。
很多家庭也都是比較寵愛年輕一代，所以有些年輕人會相對缺乏節約糧食的意識，在學校、餐廳、在外聚餐，甚至是自己家里，不喜歡吃的飯菜就直接扔掉。
公款聚餐浪費
中國人的飯桌文化可謂是“博大精深”，身在職場的上班族或者企事業單位總是離不開吃飯聚餐，所以公款吃喝成為了社會常態。
公款請客的情況下，東道主或者領導們都是好面子的，所以在沒有特別限制的情況下，花的不是自己的錢，在點菜環節就會“放肆”很多，有的飯局生怕點的少了沒有面子，也正是這樣的心理，助推了餐飲行業的浪費。
自助餐浪費
自助餐的浪費是餐飲行業品類中最為嚴重的一個，中國的自助餐，盤子里剩下很多食物都是非常普遍的現象，很多消費者陷入一個誤區，反正自助餐都是按照人頭收費的，只能堂食不能外帶。
這樣的情況則會有一種“不吃白不吃”的想法，盡管自助餐餐飲店明確規定食物剩余有相應罰款，但消費者總有辦法擺脫罰款，哪怕是偷偷扔掉，這樣的情況長此以往，自助餐廳就變成了“舌尖上的浪費”的重災區。
“一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。”每個中國公民都應該清楚且珍惜糧食，不要輕易浪費糧食，積極響應“光盤行動”，將“舌尖上的浪費”變成“舌尖上的美德”。
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