無限牛火鍋燒烤食材超市，你未來品質(zhì)生活的管家！

無限牛火鍋燒烤食材超市，你未來品質(zhì)生活的管家！2021年新冠疫情仍舊沒有完全消失，近年國外生鮮市場的消費(fèi)趨勢是，家庭快速小型化導(dǎo)致生鮮食品支出在整個(gè)食品占比快速下降，中食和外賣明顯增加。火鍋食材超市要從簡單的銷售商品向?yàn)轭櫩吞峁┢焚|(zhì)生活解決方案的方向轉(zhuǎn)化。

這個(gè)趨勢在中國的一二三線城市也很明顯。“吃飯十分鐘，做飯一小時(shí)”，對于忙碌的都市年輕人來說，自己下廚實(shí)在費(fèi)時(shí)費(fèi)力。首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)教授陳立平去年在一次演講中就指出，“中國未來十年最大的變量就是超級老齡化和嚴(yán)重的少子化，家庭肯定越來越小，因此，生鮮市場、嚴(yán)格意義上的食材市場，肯定是一個(gè)增長過程。”

· 疫情是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn) ·

2020年初爆發(fā)的疫情，讓熟食、半成品的消費(fèi)需求激增。消費(fèi)者對飲食的健康意識也發(fā)生了變化，更加注重食材的新鮮、安全和品質(zhì)。今年春節(jié)期間，銷量最好的盒馬工坊半成品，日均銷量是平時(shí)的十倍以上。

所以，這一波超市對鮮食零售的加碼，不是簡單的零售+餐飲，而是將商品服務(wù)化、餐飲零售化和外賣化，把食材加工標(biāo)準(zhǔn)化、鮮食現(xiàn)制商品品牌化，提供一種品質(zhì)即食食品。盡可能降低廚房里“臟的、累的、難的、不好做的部分”，由零售商幫顧客完成。

· 新零售加勢助力 ·

盒馬3R事業(yè)部總經(jīng)理寧強(qiáng)表示，疫情后人們對品質(zhì)的要求越來越高，更愿意接受線上送達(dá)的服務(wù)，新鮮省時(shí)和安全。

如果說，食材加工是新零售形勢下的餐飲業(yè)態(tài)， 無限牛火鍋燒烤食材超市火鍋食材超市就是火鍋里的新零售業(yè)態(tài)，將餐飲服務(wù)零售化，是你家里的一個(gè)廚房；或者，就是你未來品質(zhì)生活的管家。

無限牛火鍋燒烤食材超市，你未來品質(zhì)生活的管家！移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，消費(fèi)方式也隨之變化，特別是2020年一場疫情的突發(fā)，讓不少實(shí)體中小商戶體會(huì)到了轉(zhuǎn)型新零售的重要，為了滿足各類消費(fèi)人群的需求，火鍋食材超市也實(shí)現(xiàn)了升級，比如建立標(biāo)準(zhǔn)和供應(yīng)鏈，還有針對不會(huì)做飯的年輕群體研發(fā)的回家涮半成品、開袋即食品、新式茶飲等。時(shí)代在變化，消費(fèi)者的消費(fèi)方式也在變化，理想的火鍋食材生鮮超市一定不止是簡單的銷售火鍋食材，而是以滿足不同消費(fèi)人群的需求，來提供最終的食品和服務(wù)的過程。

伴隨著都市里人口的老齡化、小家庭化、單身化趨勢，社區(qū)菜市場將逐漸縮小，便利化生鮮食品、加工食品、中食食品、多品種少量食品將快速增長。無限牛火鍋燒烤食材超市，基于新零售市場理念，結(jié)合數(shù)據(jù)幫助商家挖掘消費(fèi)者的喜好和需求，產(chǎn)品不斷迭代創(chuàng)新，供應(yīng)鏈不斷擴(kuò)展完善，品牌力不斷推廣展現(xiàn)，然后滿足不同人群的消費(fèi)需求，創(chuàng)造與消費(fèi)者品質(zhì)生活相關(guān)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。