黃門老灶火鍋是一個既年輕又有著深厚歷史底蘊的火鍋品牌，力求傳統與現代的融合鑄造上乘的品質，不斷發展的黃門，在繼承和發揚傳統重慶火鍋的同時，以消費需求為導向，不斷創新，致力于打造現代健康營養飲食文化的餐飲標志。

黃門老灶火鍋品牌介紹：

黃門老灶火鍋品牌成立以來，秉承“傳承經典、創新時尚”的發展理念，務實進取的精神，腳踏實地，穩步發展，在競爭中不斷創新、突破、提升自我。黃門目前以直營和加盟連鎖的經營方式，以北京為中心輻射全國各省市，專業科學的經營管理模式，古樸傳統的就餐環境，熱情周到的服務，正宗扎實的味道，令無數消費者贊不絕口，更是獲得了“較佳特色火鍋”、“較具影響力火鍋品牌”、“最正宗老火鍋”、“重慶名火鍋”等殊榮。

黃門老灶火鍋的吸引力，源于背后的一段故事：美食家、文化大咖黃珂先生是重慶人，熱愛文藝，包括表演、音樂、繪畫等各種藝術形式。1999年，他移居北京，也將重慶的碼頭文化搬進了北京：生性耿直好客的黃珂先生，在家中做菜款待來拜訪他的朋友們，凡是去過的人，都念念不忘這里的黃氏牛肉，泡菜香腸，九宮格火鍋等美味菜品。

很快，黃先生精絕的川菜手藝在圈子里傳開了，朋友帶著更多的朋友都來家里“蹭飯”，被大家戲稱為“黃門宴”。“黃門宴”上，往來無白丁，出入有鴻儒，這里算是北京最有趣的文化沙龍，南來北往，詩人畫家導演名流明星大腕販夫走卒，坐在黃珂家里，眾生平等。

日復一日的流水席一擺就是十個年頭，粗略統計十多年來“黃門宴”接待的食客約十萬人次。這就是黃門家宴的魅力所在，也是成就今天黃門老灶火鍋成功的根基。

黃珂先生的手制火鍋，就是黃門宴上較受歡迎的美食。他以重慶老火鍋為基礎，加上身為美食家的巧思匠心，做出精致考究、味絕全城的別具一格的老灶火鍋，把這群見多識廣、眼高嘴刁的賓客吃得如癡如醉。后來在友人的建議下，黃珂先生的火鍋開始對外開店營業，取名“黃門”。今天的黃門老灶火鍋，依然延續了黃門宴的規矩：選料嚴苛、食材考究、處處用心，用招待朋友的心思，拿出較好的東西，只為你一聲贊！

黃門老灶火鍋品牌特色：

重慶火鍋源自山城的碼頭文化，一直以豪放、率性、爽快著稱。因此有很多人擔心：重慶火鍋精品化，無異于是讓江湖菜變成官府菜，這樣一來會不會變得不倫不類？

其實不然。重慶火鍋的魅力在于它獨有的味道和文化，但環境差、口味雷同、健康黑幕等也一直是行業積弊。重慶火鍋的精品化改良，正是針對這些問題。

黃門老灶火鍋既有重慶老火鍋幾百年的沉淀，又加入了黃珂先生的閱歷與創意，同時充分考慮年輕消費者的偏好，在鍋底配方、香料選擇、秘制味碟、核心菜品、九宮老鍋、菜品品質、店內環境等七個方面力求極致，讓重慶老灶火鍋突破到全新的境界，形成了“黃門七重天”，一舉奠定了重慶精品火鍋的地位。

黃門老灶火鍋品牌成立以來，秉承“傳承經典、創新時尚”的發展理念，務實進取的精神，腳踏實地，穩步發展，在競爭中不斷創新、突破、提升自我。黃門目前以直營和加盟連鎖的經營方式，以北京為中心輻射全國各省市，專業科學的經營管理模式，古樸傳統的就餐環境，熱情周到的服務，正宗扎實的味道，令無數消費者贊不絕口。

優勢一：持續火爆的火鍋市場---火鍋商戶在全國占比達7.3%，高于江浙菜、川菜、粵菜等熱門菜系，已穩坐餐飲行業頭把交椅。火鍋行業的同比增長速度為21.58%，高于餐飲行業11.7%的增長速度，同時保持著一貫的高毛利。

優勢三：精品重慶火鍋著名品牌---黃門老灶火鍋既有重慶老火鍋幾百年的沉淀，又加入了黃珂先生的閱歷與創意，同時充分考慮年輕消費者的偏好，形成了獨特的“黃門七重天”，即獨到配方、嚴選香料、秘制味碟、黃門三寶、九宮老鍋、綠色品質、環境美學，七種極致境界讓重慶老灶火鍋有了全新的突破，奠定了重慶知名精品火鍋的地位！

優勢四：標準化運作體系，讓經營更輕松---黃門老灶火鍋采用現代餐飲企業標準，為品牌運營建立了廚房中央化、配送統一化、管理實時代、研發持續化、采購規模化、盈利較大化的標準化體系，完成了從門店單打獨斗到品牌合力制勝的進化，不僅降低了經營難度，同時增加了盈利能力。

優勢五：黃門魅力，決勝市場---黃門老灶火鍋品牌隸屬于鼎盛黃門公司旗下，自2013年始創至今，已有18家直營店和加盟店，覆蓋大半個中國，已成為一家集品牌研發、品牌孵化、品牌推廣、連鎖運營于一體的現代化餐飲企業。黃門老灶火鍋自2013年開業以來，已陸續開業18家直營店和加盟店，各店分部中國各個省份、地區，雖然每個地區的飲食習慣各有差異，但對黃門老灶火鍋的喜愛卻驚人相似！

優勢六：整店輸出，全程扶持---黃門總部為加盟商提供專業化的合作規劃、標準化的品牌輸出、人性化的運營關懷，全程扶持，幫助加盟商盡快走上運營軌道。

黃門老灶火鍋加盟支持：

1、專業化的合作規劃：?總部的全景式考察與展示；?區域內較佳選址定位；?營收平衡計算與運營策略。

2、標準化的品牌輸出：?正式的品牌授權文件移交；?技術/銷售/服務的技能培訓與考核；?統一的空間設計方案；?統一的半成品及設備配送；?團隊管理與績效考核標準；?通用版品宣物料模板；?統一的ERP運營管家系統。

3、人性化的運營關懷：?提供年度營銷活動與節慶促銷方案；?市場督導、巡店指導與問題呈報；?市場數據監測與拓展方案建議；?品牌傳播價值共享。

1、具有合法資格的法人或自然人。

2、熱愛黃門品牌，并具有良好的創新意識和開創事業的決心。

3、理解認同黃門品牌文化及經營管理模式，愿意接受公司的統一管理、指導、監督。

4、具有持之以恒的創業精神，具備經營管理、運作和持續發展的能力。

5、有必備的資金及良好的商業信用。