雖有品類之千差萬別，卻始終無法孕育一個聞名全國的品牌，這正是國內中式燒烤行業的一個尷尬現狀。對此，作為位列燒烤店加盟10大品牌排行榜之一，成都炭火匠人品牌創始人卻認為：餐飲行業歷來如此，往往會呈現出一種品類大于品牌的特征，而真正想要突破這種品牌限制，唯有走標準化、規模化的路線。
據了解，成都炭火匠人在燒烤行業中底蘊十足，早在上世紀便出現于成都撫琴街一帶，以其濃郁、醇厚的燒烤之味引得坊間鄰里爭相購買，在隨后長達二十多年的光陰漫步中，炭火匠人一路走來，雖風塵仆仆，卻是心有星辰與大海，眼中更有繁星點點，最終眾望所歸地成為燒烤店加盟10大品牌排行榜之首。
“在長達二十多年的從業生涯中，由南至北，從東到西，各地燒烤我都走遍，我發現大多數的燒烤門店依然停留在單店運營階段，雖有做大、做強之心，卻是力不從心，而限制品牌發展的瓶頸就是無法形成規模。”炭火匠人品牌創始人如是說。
不滿足于成為區域性的強勢品牌，一心想做全國燒烤界的龍頭企業，這就是炭火匠人的雄心與壯志，從加盟體系的搭建到培訓課程的完善，由加盟店的裝修設計再到諸多烹飪設施，炭火匠人立足于全國供應鏈視野，緊鑼密鼓地率先籌備起燒烤連鎖品牌加盟事宜，成為最先進駐燒烤店加盟10大品牌排行榜的品牌。
目前，在中式燒烤持續升溫的加盟浪潮之中，炭火匠人品牌創始人表示：從行業整體發展現狀來看，中式燒烤表現出小眾化、區域化的特征，其品類流量始終不及日韓燒烤，但是隨著國潮風的興起，我有信心讓炭火匠人成為一個領跑賽道的龍頭品牌。
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