章云板鴨店內以售賣醬鴨、烤鴨與鹽水鴨為主，此外還供應鴨四件(即鴨翅、鴨爪、鴨肫、鴨肝等鴨雜)。章云板鴨在繼承祖傳秘制加工工藝的基礎上，融入現代高科技術，保證每一只出品的醬板鴨都新鮮爽口、風味獨特。

章云板鴨店公司介紹：

南京章云食品有限公司現有資產5000多萬元，員工300多人，生產廠區占地2萬多平方米，廠房近萬平方米，擁有符合食品生產安全加工、生產、消毒、包裝設備，年加工醬板鴨500萬只，其它肉類食品5000噸，年產值近1.5億元。

公司緊緊圍繞“一人為小成，眾人為大業”為企業理念;誠信經營、以人為本、協作雙贏為經營宗旨，辟蹊拓徑，以味制勝是以熟食文化為背景，以特色鹵菜為產品的加盟連鎖企業。不過我們的口味更多，品種更全，咱們章云板鴨店的宗旨就是以味博天下，以味贏人心。

在公司上下共同努力下，以“平等、信譽、自由、共享”為企業理念，以“誠信經營、以人為本、協作雙贏”為經營宗旨，辟蹊拓徑，以味制勝。章云板鴨店鹵菜因其不凡的品質，成功的品牌運營，受到全國各地消費者的青睞及社會各界人士的贊譽。

章云板鴨店品牌介紹：

章云板鴨出了名的就是鹽水鴨，板鴨分為臘板鴨和春板鴨兩種，屬于腌制類的食品，也是現在很多人都愛吃的特色小吃之一。章云板鴨做鴨子相當講究，要經過腌制、鹵煮、吹干、焐足這幾道工序，鹽水鴨做的好不好吃就看這幾道工序有沒有做好功夫。

章云板鴨的鹽水鴨表面泛著淡淡的黃色光澤，肉是淺色的紅色，一口下去鮮嫩有彈性，香濃可口，唇齒留香，讓人回味無窮，而讓鹽水鴨的美味升華的還是老鹵，章云板鴨配送的老鹵咸香四溢，鹽水鴨蘸一下老鹵，口感瞬間豐富，滿口留香，吃完一只還讓人意猶未盡。鴨子肥而不膩，鮮，咸，香。章云板鴨一直堅持用美味的鴨肉回饋給消費者，獲得了一致好評。

章云板鴨店根據現代人群口味和健康要求,增添了更多的名貴養生藥材,經科學調配而成。章云板鴨店很大特色就是不添加任何色素和防腐添加劑，增加原料的綠色,加上原材料的營養,能夠達到滋補、保健、養顏等結果。

“章云板鴨店”鹵制出來的菜品色澤紅潤,香味撲鼻,給人優先眼就會產生濃厚的食欲,除了醇厚的鹵味口感外,還有種特別的熏香味,初聞香味四溢,入口不油不膩不粘,尤其是章云板鴨店的特色熟食,皮肉骨髓隨口輕咬即自然脫落,美味沁人心脾,回味無窮。

章云板鴨店品牌特色：

香——章云板鴨店，通過傳統工藝與現代科技的完美結合，將鴨的獨特滋味淋漓盡致的發揮出來，濃郁而不腥膻，令聞都垂涎；

辣——是所有醬板鴨的共性，但章云板鴨店卻另有神韻，剛入口只覺得香鮮爽口，十分美味，到吃得滿嘴余香時，章云板鴨店的辣便顯出其不凡的后勁，喜辣者倍感舒爽，怕辣者亦覺過癮；

鮮——作為一種熟食，較重要也困難的莫過于如何保鮮，章云板鴨店在繼承祖傳秘制加工工藝的基礎上，融入現代高科技術，保證每一只出品的醬板鴨都新鮮爽口、風味獨特；

醇——章云板鴨店具有醇厚撩人的美味，不腥不膩，食之難忘，久食而不厭，回味悠長。

章云板鴨品牌擁有獨特定位，追求品質、創新、服務，積極打造生態產業鏈平臺，努力向大眾群眾展現品牌的風采。投資利潤豐厚，同時章云板鴨有專業研發團隊不斷對產品進行優化與研發，品牌優勢多多，非常適合創業者加盟。

近幾年，我國熟食食品行業發展迅速，產品產出持續擴張，國家產業政策鼓勵熟食食品產業向高技術產品方向發展，國內企業新增投資項目投資逐漸增多。投資者對熟食食品行業的關注越來越密切，這使得熟食食品行業的發展研究需求增大。

1、節省成本，先做線上銷售，章云開始走入大眾視野。

創業之初，困難的就是資金，這點對于普通家庭的葉雷來說是共通的，所以一開始不能大刀闊虎的開發線下門店。既然這樣何不選擇互聯網銷售，能省下門面費、人工費、水電費等等。而節省下來的錢，葉雷全部用于產品的研發，反而讓品質有了更好的保證。

2、產品是靈魂，一只鴨好不好吃要看你是不是一只好鴨。

在對市場上產品的考察中，葉雷發現，為什么超市的醬板鴨并不那么好吃？！原因在于，原材料的選擇、新鮮度的把控。人工飼料喂養的鴨子讓肉質不夠的緊致，大部分批量生產的醬板鴨都有著很長的保質期。所以要想做出好吃的醬板鴨，就得找到肉質好的鴨子并且縮短保質期。選用野外飼養的生態鴨是選材的第一步，也是葉雷由始至終的經營信條。有了優質的原材料后，開始對配方進行升級和調試，采用秘制底料與標準化生產結合的方式，第一批一百只醬板鴨就此誕生，味道是夢寐以求的好，結果遭到瘋狂式一搶而空。

3、延長保質期，做一只長久的鴨。

此時又出現一個新的問題，傳統的醬板鴨保質期可達一年，而為了保證「章云」原本的口感，在不使用任何防腐物質的情況下，保質期在三個月或是半年這樣。而如果將做鴨當一門生意來經營的話，半年以內的保質期會使得單次的購買率大幅降低，批發商的囤貨需求無法被滿足。但是，就是秉著做這款鴨的初衷，葉雷決定使用風險較大的三個月保質期，只是為了每個拿到產品的人，能吃出和他當初一樣的驚艷感 。

4、人靠衣裝，鴨靠包裝。

產品到位了，「章云」還趕上了新銳時尚的設計包裝，一改往日在超市里見到的俗氣形象，展示了品牌的創作理念。包裝中還附有一張凝聚了品牌文化的精美明信片，里邊還貼心的配備了紙巾、手套、牙簽，努力將服務做到家。

1、詳細閱讀加盟手冊或上網瀏覽相關加盟資料以及產品信息；

2、通過加盟熱線，我廠聯系電話，官方QQ，微博或微信等方式進行意向咨詢；

3、根據自己實際情況，確定是否加盟；

4、選擇店面，與加盟經理一起考察確定店面位置。

5、與加盟經理約定面談時間，來我廠了解合同和利潤以及加盟條件；

6、如確定加盟，簽訂合同，繳納費用；

7、加盟商提供店面的室內外尺寸，廠家免費給予全面裝潢設計，提供裝修圖紙；

8、訂購冷藏設備，以及采購營業所需的相關用品；

9、店面內部和招牌按要求完成，相關設備到位后挑選日期準備開業；

10、開業前，散發由廠家免費提供的彩色宣傳單，為開業預熱；

11、正式開業后三天由工作人員現場全程指導，對加盟商進行全面的指導培訓；

12、售后服務包括產品的運送，專人的管理咨詢，跟蹤督導以幫助加盟商更好的經營事業，無后顧之憂。

1、具有較強的抗風險意識，有過經營背景和管理經驗，對市場分析有基本概念。

2、對我廠的“文化、經營、模式、服務”的管理理念有認同。

3、對熟食經營管理能保持全力以赴。

4、具備資金5-10萬，資金取得合法。

5、不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動。