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近幾年，我國熟食食品行業發展迅速，產品產出持續擴張，國家產業政策鼓勵熟食食品產業向高技術產品方向發展，國內企業新增投資項目投資逐漸增多。投資者對熟食食品行業的關注越來越密切，這使得熟食食品行業的發展研究需求增大。
1、節省成本，先做線上銷售，章云開始走入大眾視野。
創業之初，困難的就是資金，這點對于普通家庭的葉雷來說是共通的，所以一開始不能大刀闊虎的開發線下門店。既然這樣何不選擇互聯網銷售，能省下門面費、人工費、水電費等等。而節省下來的錢，葉雷全部用于產品的研發，反而讓品質有了更好的保證。
2、產品是靈魂，一只鴨好不好吃要看你是不是一只好鴨。
在對市場上產品的考察中，葉雷發現，為什么超市的醬板鴨并不那么好吃？！原因在于，原材料的選擇、新鮮度的把控。人工飼料喂養的鴨子讓肉質不夠的緊致，大部分批量生產的醬板鴨都有著很長的保質期。所以要想做出好吃的醬板鴨，就得找到肉質好的鴨子并且縮短保質期。選用野外飼養的生態鴨是選材的第一步，也是葉雷由始至終的經營信條。有了優質的原材料后，開始對配方進行升級和調試，采用秘制底料與標準化生產結合的方式，第一批一百只醬板鴨就此誕生，味道是夢寐以求的好，結果遭到瘋狂式一搶而空。
3、延長保質期，做一只長久的鴨。
此時又出現一個新的問題，傳統的醬板鴨保質期可達一年，而為了保證「章云」原本的口感，在不使用任何防腐物質的情況下，保質期在三個月或是半年這樣。而如果將做鴨當一門生意來經營的話，半年以內的保質期會使得單次的購買率大幅降低，批發商的囤貨需求無法被滿足。但是，就是秉著做這款鴨的初衷，葉雷決定使用風險較大的三個月保質期，只是為了每個拿到產品的人，能吃出和他當初一樣的驚艷感 。
4、人靠衣裝，鴨靠包裝。
產品到位了，「章云」還趕上了新銳時尚的設計包裝，一改往日在超市里見到的俗氣形象，展示了品牌的創作理念。包裝中還附有一張凝聚了品牌文化的精美明信片，里邊還貼心的配備了紙巾、手套、牙簽，努力將服務做到家。
章云板鴨店
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