近幾年大眾對火鍋的熱情逐漸高漲,火鍋市場也在不斷地更新產品口味,就像漁滿艙重慶火鍋的出現也受到了大眾的歡迎。很多消費者在聚餐的時候都會去到這里聚餐,嘗過這個火鍋的人都對它贊不絕口。
一、漁滿艙重慶火鍋的品牌介紹
漁滿艙重慶火鍋是一個專門打造牛肉火鍋的品牌,它成立于2001年,在發展的十多年時間中成為了中國餐飲百強企業,它開創了時尚餐飲先河,以打造綠色健康牛肉火鍋品牌為發展目標,以團隊共發展、合作共榮辱為企業思想,以重慶為中心建立直營連鎖、面向全國特許聯營為發展業態。
漁滿艙重慶火鍋以牛肉為主,精選出的牛肉做成火鍋,傳承了牛肉火鍋的精髓所在,還推出了多種不同的牛排類型,比如特色水煮牛排,傳統煎制牛排等,將精選牛排與特選鮮湯鍋結合,配上秘制的醬料,味道鮮,肉質滑。公司的理念就是“以人為本,健康運營”,旨在為大眾提供一個健康綠色的牛肉火鍋。現在公司已經發展成為了集餐飲連鎖、食品加工、中央物流中心、種植養殖業為一體的餐飲運營機構。

二、漁滿艙重慶火鍋的產品特色
漁滿艙重慶火鍋的牛都是當天宰殺后當天上桌的,從宰殺到上桌的時間也會嚴格控制時間,一般都在12個小時之內,這樣現殺的牛肉色澤鮮紅光亮彈性良好,肉紋飽滿,脂肪和肉質不松散,手感不黏,而且溫潤多油。
在制作的時候采用的也是純手工現切的工藝,并且這對師傅的手藝有很高的要求,下刀時必須要和牛肉的紋理呈90度,切得厚薄均一,保證了牛肉的新鮮度和新鮮口感。在切牛的不同部位時的手法也有所不同,按九大部位切割牛肉,這樣使牛每個部位的牛肉都能呈現出更好的口感。
牛鮮丸也是純手工制作,要手工捶打40分鐘左右,這樣制作出來的牛肉丸更加筋道,集脆、爽、滑、彈于一體,加入原骨湯煮制后,牛肉本味香溢不腥,肉丸含碎筋而彈牙,不輸潮汕當地好肉丸。
還有就是漁滿艙重慶火鍋中的水煮牛排,口味更加受歡迎,它是專業團隊在十幾年的時間里面創新出來的,選用散養的小黃牛作為原材料,精選有筋牛排牛排經湯熬煮三分鐘,肉質飽滿、彈性十足,大塊水煮牛排蘸上秘制醬料,入口鮮嫩,更有嚼勁。這些產品的特色都是漁滿艙重慶火鍋所特有的,因此也成為了品牌里的招牌菜式。
上面就是對漁滿艙重慶火鍋的相關介紹,看了之后是不是都要流口水了,估計很多吃貨朋友們都按捺不住了,所以有機會一定要去嘗試一下,尤其是嘗嘗里面的水煮牛排和牛肉丸,吃了肯定不會讓大家失望的。
漁滿艙重慶火鍋
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