小煵記深圳本地菜除日常主理餐飲業(yè)務(wù)，平均每年親自主持盆菜出品超過5000盆，亦多次走訪深港兩地前輩名廚，鉆研傳統(tǒng)大盆菜制作工藝，在深圳本地傳統(tǒng)盆菜文化的承傳與推廣上不遺余力。

小煵記深圳本地菜公司介紹：

深圳市小南記火鍋餐飲管理有限公司位于圳市南山區(qū)西麗街道。具標(biāo)志性的紅白藍(lán)編織袋、小巴的士、霓虹燈招牌，和那份人情味，組合成“廣式味道”。透明的玻璃柜里放著經(jīng)典的卡通玩具，就連墻上掛著的繁體字菜單也散發(fā)著懷舊的味道。恍惚之間，仿佛置身上世紀(jì)50年代的香港隨處可見的食肆，一切都充滿濃郁的港式氣氛。冰鎮(zhèn)菠蘿油和冰鎮(zhèn)奶茶讓無數(shù)客人慕名而來。【更多詳情】

小煵記深圳本地菜品牌介紹：

小煵記深圳本地菜創(chuàng)始人余炳南先生執(zhí)業(yè)近四十年，多年來深入鉆研廚藝及出品，專業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富。始終保持初心，專注打造深圳本地專業(yè)地道的特色菜式。豆豉蒸白鱔活的時(shí)候讓很多人都望而生卻、不敢觸碰的白鱔，其實(shí)是一種非常美味不可錯(cuò)過的好食材。店家的鱔魚新鮮度很足，肉質(zhì)緊實(shí)爽彈，品嘗下去，魚肉很肥美，很鮮甜。

小煵記深圳本地菜將目光瞄準(zhǔn)粵菜、海鮮與茶點(diǎn)領(lǐng)域，不斷升級(jí)工藝、食材、服務(wù)與就餐環(huán)境，成長(zhǎng)為高端粵菜海鮮的深港標(biāo)桿。在食材用料方面，小煵記也十分注意壓縮毛利率，以使食材質(zhì)量和用量能夠保持在較高水平，最終讓食客在就餐期間，切身體驗(yàn)每道菜的誠意滿滿。我們傳統(tǒng)經(jīng)典菜和創(chuàng)新菜在比例上大約保持在7:3左右，這其中決定菜品去留的第一要素，就是顧客的選擇。

小煵記深圳本地菜特色菜品：

小煵記深圳本地菜的椒鹽九肚魚這是一道在廣東尤其是沿海的地方非常經(jīng)典和常見的海鮮料理。魚肉外面的面衣十分酥脆，拌上椒鹽后咸香可口。面衣包裹下的九肚魚魚肉則是十分滑嫩，新鮮度也十分不錯(cuò)，魚肉入口即化的感覺，唯一注意的是品嘗的時(shí)候可是要細(xì)細(xì)咀嚼小心魚骨。

小煵記深圳本地菜的豉油皇大蝦這道可以說是店內(nèi)的頂梁柱和頭牌了，基本上每桌必點(diǎn)。選用的是新鮮的海蝦，肉質(zhì)還是比較彈牙爽口的。經(jīng)過油炸后蝦殼也變得十分酥脆。采用了豉油皇的做法，上桌的時(shí)候能夠聞到一股非常誘人和濃郁的醬香氣。可以說如果有一碗白飯?jiān)谑诌叄@道大蝦會(huì)是一道非常下飯的菜品。

小煵記深圳本地菜總部擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，不斷研究新的產(chǎn)品，根據(jù)不同季節(jié)、地區(qū)，推出不同適銷對(duì)路的商品，提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力，提高品牌在市場(chǎng)的地位。

小煵記深圳本地菜始終秉持“高質(zhì)量出品”的原則，致力于為食客呈現(xiàn)最正宗的粵菜風(fēng)味。在菜品制作上，堅(jiān)持純手工制作，堅(jiān)決拒絕預(yù)制菜，每一道菜肴都凝聚著廚師們的匠心與熱情。

取得小煵記深圳本地菜商標(biāo)使用權(quán)，能提升店鋪廣告效應(yīng)和號(hào)召力；

加盟商可得到系統(tǒng)的管理訓(xùn)練和營(yíng)業(yè)幫助；

充足的貨源及頻密有效的推廣，超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；

小煵記深圳本地菜加盟商可以減少廣告宣傳費(fèi)用，達(dá)到良好的宣傳效果；

加盟商較易獲得加盟總部或銀行的財(cái)政幫助；

取得指定區(qū)域的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)，保障投資者利益；

小煵記深圳本地菜加盟商可以獲得更廣泛的信息來源；

現(xiàn)有的雄厚實(shí)力和完善的銷售、服務(wù)、管理?xiàng)l件，是成功的有力保障。

1、提交加盟申請(qǐng)

2、公司與加盟商進(jìn)行溝通了解并指導(dǎo)對(duì)加盟所在市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研評(píng)估形成《市場(chǎng)評(píng)估報(bào)告》

3、加盟商資格初審

4、簽訂《小煵記深圳本地菜加盟意向協(xié)議書》，繳納部分訂金

5、指導(dǎo)會(huì)所選址并確定地址（必要時(shí)公司招商主管到實(shí)地考察協(xié)助選址）

6、簽訂加盟合作相關(guān)文件含加盟合同、授權(quán)文件、保密協(xié)議等

7、會(huì)所裝修設(shè)計(jì)，裝修、施工，開業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)，人員招聘，開業(yè)活動(dòng)策劃

8、裝修驗(yàn)收、試營(yíng)業(yè)

9、小煵記深圳本地菜加盟店正式營(yíng)業(yè)

對(duì)市場(chǎng)充滿信心，愿與小煵記深圳本地菜共同發(fā)展；

投資者本人或經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人，對(duì)小煵記深圳本地菜具有濃厚興趣；

具有拓展事業(yè)的強(qiáng)烈意愿，自覺遵守公司的管理，不可跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)；

具有強(qiáng)烈的品牌意識(shí)，高度認(rèn)同小煵記深圳本地菜品牌文化、經(jīng)營(yíng)理念；

具有一定資金實(shí)力，強(qiáng)烈的事業(yè)心，良好的信譽(yù)、投資和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；

具有強(qiáng)烈的成功欲望，自覺維護(hù)小煵記深圳本地菜品牌聲譽(yù)。