小煵記深圳本地菜除日常主理餐飲業務，平均每年親自主持盆菜出品超過5000盆，亦多次走訪深港兩地前輩名廚，鉆研傳統大盆菜制作工藝，在深圳本地傳統盆菜文化的承傳與推廣上不遺余力。

小煵記深圳本地菜公司介紹：

深圳市小南記火鍋餐飲管理有限公司位于圳市南山區西麗街道。具標志性的紅白藍編織袋、小巴的士、霓虹燈招牌，和那份人情味，組合成“廣式味道”。透明的玻璃柜里放著經典的卡通玩具，就連墻上掛著的繁體字菜單也散發著懷舊的味道。恍惚之間，仿佛置身上世紀50年代的香港隨處可見的食肆，一切都充滿濃郁的港式氣氛。冰鎮菠蘿油和冰鎮奶茶讓無數客人慕名而來。【更多詳情】

小煵記深圳本地菜品牌介紹：

小煵記深圳本地菜創始人余炳南先生執業近四十年，多年來深入鉆研廚藝及出品，專業經驗豐富。始終保持初心，專注打造深圳本地專業地道的特色菜式。豆豉蒸白鱔活的時候讓很多人都望而生卻、不敢觸碰的白鱔，其實是一種非常美味不可錯過的好食材。店家的鱔魚新鮮度很足，肉質緊實爽彈，品嘗下去，魚肉很肥美，很鮮甜。

小煵記深圳本地菜將目光瞄準粵菜、海鮮與茶點領域，不斷升級工藝、食材、服務與就餐環境，成長為高端粵菜海鮮的深港標桿。在食材用料方面，小煵記也十分注意壓縮毛利率，以使食材質量和用量能夠保持在較高水平，最終讓食客在就餐期間，切身體驗每道菜的誠意滿滿。我們傳統經典菜和創新菜在比例上大約保持在7:3左右，這其中決定菜品去留的第一要素，就是顧客的選擇。

小煵記深圳本地菜特色菜品：

小煵記深圳本地菜的椒鹽九肚魚這是一道在廣東尤其是沿海的地方非常經典和常見的海鮮料理。魚肉外面的面衣十分酥脆，拌上椒鹽后咸香可口。面衣包裹下的九肚魚魚肉則是十分滑嫩，新鮮度也十分不錯，魚肉入口即化的感覺，唯一注意的是品嘗的時候可是要細細咀嚼小心魚骨。

小煵記深圳本地菜的豉油皇大蝦這道可以說是店內的頂梁柱和頭牌了，基本上每桌必點。選用的是新鮮的海蝦，肉質還是比較彈牙爽口的。經過油炸后蝦殼也變得十分酥脆。采用了豉油皇的做法，上桌的時候能夠聞到一股非常誘人和濃郁的醬香氣。可以說如果有一碗白飯在手邊，這道大蝦會是一道非常下飯的菜品。

小煵記深圳本地菜總部擁有專業的技術團隊，不斷研究新的產品，根據不同季節、地區，推出不同適銷對路的商品，提高品牌競爭力，提高品牌在市場的地位。

小煵記深圳本地菜始終秉持“高質量出品”的原則，致力于為食客呈現最正宗的粵菜風味。在菜品制作上，堅持純手工制作，堅決拒絕預制菜，每一道菜肴都凝聚著廚師們的匠心與熱情。

取得小煵記深圳本地菜商標使用權，能提升店鋪廣告效應和號召力；

加盟商可得到系統的管理訓練和營業幫助；

充足的貨源及頻密有效的推廣，超越競爭對手；

小煵記深圳本地菜加盟商可以減少廣告宣傳費用，達到良好的宣傳效果；

加盟商較易獲得加盟總部或銀行的財政幫助；

取得指定區域的獨家經營權，保障投資者利益；

小煵記深圳本地菜加盟商可以獲得更廣泛的信息來源；

現有的雄厚實力和完善的銷售、服務、管理條件，是成功的有力保障。

1、提交加盟申請

2、公司與加盟商進行溝通了解并指導對加盟所在市場進行調研評估形成《市場評估報告》

3、加盟商資格初審

4、簽訂《小煵記深圳本地菜加盟意向協議書》，繳納部分訂金

5、指導會所選址并確定地址（必要時公司招商主管到實地考察協助選址）

6、簽訂加盟合作相關文件含加盟合同、授權文件、保密協議等

7、會所裝修設計，裝修、施工，開業培訓指導，人員招聘，開業活動策劃

8、裝修驗收、試營業

9、小煵記深圳本地菜加盟店正式營業

對市場充滿信心，愿與小煵記深圳本地菜共同發展；

投資者本人或經營負責人，對小煵記深圳本地菜具有濃厚興趣；

具有拓展事業的強烈意愿，自覺遵守公司的管理，不可跨區域經營；

具有強烈的品牌意識，高度認同小煵記深圳本地菜品牌文化、經營理念；

具有一定資金實力，強烈的事業心，良好的信譽、投資和風險意識；

具有強烈的成功欲望，自覺維護小煵記深圳本地菜品牌聲譽。