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拾捌川自貢爆炒隸屬上海俯渠餐飲管理有限公司，菜品注重?猛火爆炒?，強調鍋氣和鮮香層次，辣而不燥，能品嘗到地道的川菜做法。拾捌川自貢爆炒以川菜為主打，沿襲了傳統的工藝，在此基礎上融匯了各地域的美食文化，構建起完善的產品線，每一道菜品都是現做現賣，以此保證菜品的品質，讓顧客吃的開心，吸引了不少顧客前來。
拾捌川自貢的江湖菜，以爆炒為魂，其中火爆腰花尤為引人注目，堪稱一絕。對于喜愛重口味美食的食客們來說，這四道充滿自貢特色的爆炒佳肴，足以讓人連干三碗米飯。拾捌川火爆雙脆這道菜新鮮現做，雙脆口感爽脆，麻辣味十足，絕對是地道的川菜，配上米飯簡直絕了。
拾捌川自貢爆炒
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