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福鼎市航洲餐飲管理有限公司旗下品牌肉片大叔就是以福鼎肉片而出名的特色小吃連鎖品牌，它擁有著傳承的手工工藝，將福鼎肉片的味道留存在很多人的舌尖上，從而打破了小吃的地域限制，進而把美食傳遞給更多的人。就是帶著這樣的想法，肉片大叔展示了福鼎的新風采，弘揚了美食的新文化，走出了自己的品牌化發展之路。
肉片大叔隸屬于福鼎市航洲餐飲管理有限公司，為提升地方餐飲文化、打造小吃中的精品的餐飲管理企業，公司的產品以特色小吃福鼎肉片為主，并針對不同的消費群體，推出各種系列產品，接力打造福鼎小吃的美味。肉片大叔是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統名吃。
肉片大叔的信條是傳統食品，現代傳承，意思是吸取中華傳統飲食文化的精髓，并在傳承中創新。除了捶打的手藝之外，對肉的新鮮程度要求也是非常高的。只有好原料才能做出好菜，沒有好原料就做不出好味道。肉片大叔吸引顧客和加盟商的一點，就是始終不變的食材，始終不變的味道和始終不變的菜品質量。所有加盟店的原料統一由總店提供，保證制作的手法與味道的純正。
肉片大叔
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