近日有傳言說,重慶市兩江新區(qū)怡和路,有家集美味與美貌于一體的重慶正宗老火鍋店要開業(yè)了!在此,小編要要極力澄清一下,這不是傳言這是事實(shí)。沒錯,經(jīng)過將近3個月的緊張籌備,重慶情滿山城老火鍋照母山店裝修已經(jīng)完工,即將與各位吃貨們碰面啦!

對于重慶本地吃貨來說,火鍋吃法千變?nèi)f化,吃火鍋地方也是千差萬別,然而在情滿山城吃火鍋,吃的是味道,也是格調(diào)。灰色的水泥吊頂,中式方桌子長板凳,完美融合了中式復(fù)古風(fēng)和工業(yè)風(fēng)。墻上的重慶山城水墨壁畫也很有味道,些許的綠植點(diǎn)綴,讓整個店鋪又多了幾分小清新。
30多年來重慶情滿山城老火鍋,一直堅(jiān)守最初的承諾,真材實(shí)料,童叟無欺。底料全部是由總部統(tǒng)一提供,采用上好牛油加入茂文花椒、郫縣豆鼓、永川豆瓣、石柱朝天椒等數(shù)十種天然調(diào)料,純手工六小時精心熬制,麻辣鮮香,回味悠長。鍋底有什么,全都看得見
除了火鍋鍋底外,情滿山城火鍋菜品也是以健康、發(fā)揚(yáng)為準(zhǔn)則,菜品都是精心選材認(rèn)真制作的,為了向所有客人明示,消費(fèi)者可以通過透明玻璃看見后廚一切操作,僅是這份用心就足夠讓食客們?yōu)橹畠A心。大刀毛肚
毛肚是重慶火鍋?zhàn)郎媳夭豢缮俚拿朗持唬闈M山城的大刀毛肚,顧名思義,是要用刀現(xiàn)切得,端上來時同叔都驚呆了,竟然這么大。吃起來口感細(xì)膩柔軟,在牛油鍋中涮一下,沾著略微辣意又脆又嫩,爽口至極。
草原千層肚
看到這白嫩的千層肚,不得不在心里感嘆一句,量!真!大!根據(jù)傳統(tǒng)火鍋吃法,七上八下后,已經(jīng)完全入味兒了。再蘸上油料碗,蒜香沁滿口中,再加上脆嫩的口感,一吃就停不下來。
九尺鵝腸
情滿山城的鵝腸是從屠場直接運(yùn)輸過來的,因此每日限量供應(yīng),而且長約1.5米的鵝腸是按根賣的,還會在你面前現(xiàn)剪現(xiàn)切。鵝腸涮鍋較好的時間就是8秒,趁它還沒有完全卷邊,趕緊就著熱氣送入口中,鮮嫩脆爽的口感,美哉!
鮮豬黃喉
他們家的黃喉片厚薄均勻,顏色微微粉,看起來就新鮮。小編個人認(rèn)為,在火鍋里燙個2分鐘左右就好了。不像有些黃喉片口感很綿嚼不動,脆脆嫩嫩的才是真正的極品!
麻辣牛肉
情滿山城的牛肉切得每條都很厚,再加上腌滿辣椒而火紅火紅的。雖說鍋底不是辛辣口感,可麻辣牛肉卻相當(dāng)辣!夾起一大片,放進(jìn)沸騰的鍋里,經(jīng)過一番洗禮之后,麻辣之余還能嘗到牛肉的嫩香!
當(dāng)然,情滿山城火鍋店不可能只有這幾道菜,各種美味好吃的菜需要你親自體驗(yàn),若是想吃的種類多而量少,還可以選擇多拼!重慶情滿山城火鍋即將開業(yè),大家準(zhǔn)備好了嗎?
情滿山城老火鍋
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