泗涇古鎮(zhèn)“全家福安”旗艦店

全家福安美食品牌項(xiàng)目

2019年2月1日，習(xí)近平總書(shū)記給廈門(mén)大學(xué)潘維廉教授回信全家“福安”、一生“長(zhǎng)樂(lè)”，全家福安因此走紅，成為福安市對(duì)外宣傳的一張亮麗名片。為打造“全家福安”綜合性區(qū)域公用品牌，結(jié)合福安市特色美食多的特點(diǎn)，提出打造“全家福安”美食品牌。從“全家福安”內(nèi)涵出發(fā)，以地方美食文化為載體向全國(guó)各地輸出。

由福安市駐上海黨支部委員會(huì)與“全家福安”商標(biāo)持有方聯(lián)合啟動(dòng)項(xiàng)目，以福安為中心，成立上海福靈餐飲管理有限公司，面向全國(guó)各地輸出品牌店，推廣福安美食文化。優(yōu)選最喜愛(ài)的福安當(dāng)?shù)孛朗匙鳛橹鞔虍a(chǎn)品，統(tǒng)一VI標(biāo)準(zhǔn)化、原材料選品標(biāo)準(zhǔn)化、操作人員、服務(wù)人員培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化。以福安為中心向外輻射式開(kāi)設(shè)“全家福安”美食店，各地采用加盟方式運(yùn)營(yíng)。

泗涇古鎮(zhèn)餐廳旗艦店

旗艦店原有建筑位于上海市泗涇古鎮(zhèn)開(kāi)江中路35號(hào)，建筑由多棟民房老宅組成，占地面積約為617平方米，建筑面積約為848平方米。旗艦店還原水鄉(xiāng)舊貌與生活氣息，融入福安文化元素，按照全家福安餐廳理念風(fēng)格，對(duì)35號(hào)宅院進(jìn)行重建、改造更新，呈現(xiàn)出江南古香古色庭院風(fēng)格。

江南庭院：從總體空間上，旗艦店建筑為“一主樓、三輔樓及五中庭”的一個(gè)空間格局，屋頂以人字形吊腳屋檐，充滿古香古色。主樓木質(zhì)大門(mén)進(jìn)入院內(nèi)，東西廂房和木質(zhì)樓梯連著二、三樓，內(nèi)部通過(guò)

一層風(fēng)雨連廊串連各個(gè)單體，單體內(nèi)設(shè)各個(gè)充分福安地方文化的特色包房，使各個(gè)單體和連廊庭院之間產(chǎn)生緊密聯(lián)系，空間上相互呼應(yīng)，強(qiáng)化舒舍度，為進(jìn)入餐廳體驗(yàn)的客戶提供更多身臨其境之感。

餐飲特色烹飪：傳承福安當(dāng)?shù)赜凭玫牟惋嫻そ持谱鳎簾酢⒅蟆⒓濉⑴搿琛F、腌、炒等傳統(tǒng)工藝。主要餐飲為福安當(dāng)?shù)刂朗常ǎ?/span>海蠣包、七層糕、光餅、拌面、穆陽(yáng)扁肉、肉糕、甜糟焯蛋、炒麥螺、千禧烤鴨、八寶糯米飯、大腸粉扣、七層糕等、土丁凍、溪柄豆腐干片、烤肉、油炸小吃、山水豆腐花、菅棕、糊溜、拌米粉、穆陽(yáng)線面、畬族烏米飯等。

庭院入口大廳：墻面展示福安人文地理標(biāo)識(shí)和著名風(fēng)景介紹；大廳和風(fēng)雨連廊發(fā)布美食圖片、配以夜景燈光工程，閃亮介紹福安歷史文化名人，和當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)：穆陽(yáng)水蜜桃、蜜沉沉黃酒、中熟巨峰葡萄、芙蓉李、刺葡萄、綠筍、坦洋功夫茶等。其中尤其是產(chǎn)于坦洋村的坦洋功夫茶。習(xí)近平時(shí)任寧德地委書(shū)記時(shí)到福安坦洋村調(diào)研，他親口喝了坦洋工夫茶，稱贊道：喝了坦洋功夫茶，人走情常在。

庭院后院留著江南古典園林式休閑，擺戶外餐座椅，配備秋千、搖椅等。

本店場(chǎng)景為江南古鎮(zhèn)大院風(fēng)情，展現(xiàn)精致的生活，細(xì)節(jié)到位。人們?cè)谟崎e雅致地端起一杯坦洋工夫紅茶，品的是閩茶味道，進(jìn)入包飯內(nèi)品嘗的是福安地方特色風(fēng)味美食，講究的是地方濃濃的純樸人情格調(diào)。

生活要有情趣，既有美食，也要文化，還可飽覽地方特色風(fēng)情。“全家福安”充分融入了這些情調(diào)，純樸、本真、真誠(chéng)、濃烈、厚重和熱情。松江是上海文化之根，本店為“全家福安”品牌，集福安特色美食、茶文化、休閑休憩為一體的一站式體驗(yàn)中心。讓體驗(yàn)者充分了解地方美食文化，與上海之根文化充分交融，必將成為一個(gè)富有鮮明地方特色的餐飲文化標(biāo)識(shí)，網(wǎng)紅打卡地。

1.商標(biāo)品牌

統(tǒng)一使用全家福安企業(yè)品牌，每個(gè)全家福安加盟店均可免費(fèi)使用總部設(shè)計(jì)規(guī)范的企業(yè)Logo,坐擁全家福安連鎖十七年來(lái)的良好公眾形象。

2.店面設(shè)計(jì)

為各個(gè)加盟店總部VI要求，由總部統(tǒng)一設(shè)計(jì)，自行裝修室內(nèi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

3.員工服裝

由總部統(tǒng)一設(shè)計(jì)、制作，代表全家福安企業(yè)形象，適合營(yíng)業(yè)需要，整潔大方的工作服，圍裙等，免費(fèi)提供給各個(gè)加盟客戶，加強(qiáng)連鎖店的規(guī)范整體化。

4.設(shè)備套餐

加盟客戶根據(jù)資金情況，選擇投資規(guī)模，總部根據(jù)投資規(guī)模，統(tǒng)一配備對(duì)應(yīng)的設(shè)備。

5.原料供應(yīng)

總部對(duì)經(jīng)營(yíng)所需的各類原料以及輔料集中生產(chǎn)、采購(gòu)，從而降低生產(chǎn)成本，保證貨源、保證質(zhì)量、保證價(jià)格。

6.技術(shù)培訓(xùn)

由總部資深培訓(xùn)師對(duì)加盟客戶實(shí)行統(tǒng)一、免費(fèi)、細(xì)致、全面的培訓(xùn)，并進(jìn)行考核，頒發(fā)“合格證書(shū)”以及“上崗許可證”。

7.開(kāi)店模式

在各加盟店開(kāi)業(yè)之日，提供開(kāi)業(yè)宣傳進(jìn)行全家福安的口碑宣傳，提供先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念以及技巧等。

8.市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)

總部根據(jù)市場(chǎng)的變化，社會(huì)的發(fā)展等諸多影響發(fā)展的因素，適時(shí)準(zhǔn)確的調(diào)整發(fā)展策略、促銷政策。

9.經(jīng)營(yíng)管理

總部擁有多年來(lái)總結(jié)得出的一套規(guī)范化的管理制度、經(jīng)營(yíng)技巧以及獨(dú)具魅力的經(jīng)營(yíng)管理模式，總部根據(jù)加盟店的實(shí)際情況具體操作。

10.海報(bào)宣傳

總部將投資在各省市電視臺(tái)、各門(mén)戶網(wǎng)站、全國(guó)發(fā)行大報(bào)、知名雜志等刊物上長(zhǎng)時(shí)間不斷發(fā)布廣告，使全家福安品牌持續(xù)不斷地在各地宣傳。

1．咨詢：咨詢每全家福安總部，具體了解加盟事宜并獲取相關(guān)資料。

2．考察：到總部進(jìn)行實(shí)地考察，與總部人員進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通與交流。

3．審核：總部對(duì)意向加盟者進(jìn)行資質(zhì)審核，確認(rèn)對(duì)方的合作資格。

4．簽約：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，簽訂正式全家福安授權(quán)加盟合同。

5．繳費(fèi)：意向加盟者按其選擇的具體類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

6．裝修：總部為加盟者提供新店選址指導(dǎo)、整體設(shè)計(jì)和裝修施工。

7．培訓(xùn)：總部對(duì)加盟者進(jìn)行全面培訓(xùn)和店內(nèi)實(shí)習(xí)并頒發(fā)授權(quán)證書(shū)。

8．開(kāi)業(yè)：總部派直營(yíng)店長(zhǎng)入駐主持開(kāi)業(yè)、全員再培訓(xùn)和首期運(yùn)營(yíng)。

1、必須是具有獨(dú)立民事責(zé)任行為的企業(yè)組織或公民個(gè)體。

2、必須具備適宜的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，面積符合全家福安加盟店要求。

3、必須擁有良好的投資資金。

4、熱愛(ài)加盟行業(yè)，愿意忠心維護(hù)全家福安品牌形象，有長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)意愿。

5、愿意與全家福安一起發(fā)展，按照總部統(tǒng)一規(guī)范及要求進(jìn)行門(mén)店經(jīng)營(yíng)。