1.大師介紹

王墨泉是享譽中外的中國烹飪大師、泰斗級人物。1944年4月出生于湖南省平江縣，60年代初參加工作，從事餐飲行業50余年，是中國29位元老級烹飪大師之一。曾多次為中央領導人烹飪，備受好評。王墨泉先生因為頂尖的烹飪技術獲得了許許多多的榮譽，成為了湘菜行業及中國餐飲業的一張名片。“湘菜本色，一墨相承”，王墨泉先生不僅自身技藝精湛，還為餐飲行業培養了很多頂尖人才，其中很多現在都成為了烹飪大師。王墨泉將其一生所學都奉獻給了湘菜及中國餐飲行業，為中國烹飪領域、飲食文化做出了巨大貢獻。

2.大師緣起

王墨泉先生一直堅守湘菜行業五十余年，作為中國烹飪界巨匠，無論是尋常百姓還是國家領導人都對他贊不絕口。在烹飪技術研究的同時，王墨泉先生一直對致力于傳承和推廣中華餐飲文化，這也正是“呷夫子”發展、踐行的目標。因此，與“呷夫子魚粉”結緣，堅定了大師幫助研發出優于“洋快餐”的本土餐飲品牌的決心。因為，王墨泉先生與“呷夫子”人一同踏上了做出較好魚粉的探索之路。經歷700多個日夜的打磨，1058次手稿的撰改，在王墨泉大師的精心調制下，十幾道不同口味的“呷夫子魚粉”終于圓滿地呈現在消費者眼前。同時，為了響應國家“大眾創業、萬眾創新”的時代號召，為了讓更多人品嘗到味美營養的好魚粉，“呷夫子魚粉”品牌開始走向大眾，攜手“大師技藝”一同幫助有志青年和初次創業者共同打造中國優秀的魚粉品牌；傳承經典、引領創新，“呷夫子”為社會獻上一碗良心好粉！

3.大師秘技

王墨泉先生曾表示：能夠把“廚德”、“廚藝”、“廚政”這三方面都做好的人才可以被稱作“一名優秀的廚師”。為了將好手藝傳承下去，同時做到研究創新，在原有傳統魚粉的基礎上大師特地提煉出一套完整的烹飪技藝，并總結了一套簡易操作口訣：鮮魚慢熬制湯，一把米粉入鍋，活魚薄片改刀，嫩滑豆腐片方，辣椒紫蘇提香，一勺魚湯裹味，鋪平魚片造型。簡明易懂、內容豐富、操作性強。

呷夫子魚粉，正是傳承了王墨泉大師這十幾年精心打造的烹飪手藝，是大師技藝的充分展現，更是將傳統手藝對社會的匠心回饋！

4.營養解析

呷夫子盛邀頂級烹飪大師對魚粉制作進行研發，在傳統湖南魚粉的基礎上改良出了一套美味可口又充分吧敖柳了魚肉豐富營養的烹煮技藝。通過官方檢測，其中DHA、EPA、賴氨酸、鈣、鋅、煙酸、硒等營養元素含量突出。每天一碗呷夫子魚粉，能夠滿足人體對該類營養的一日所需。因此，呷夫子魚粉作為中國傳統魚粉品牌比很多洋快餐更健康，更營養。

5.品牌故事

中國魚粉首選湖南，湖南魚粉歷史悠久，是利用新鮮的魚肉和米粉為主要原料制成。近年通過及其他媒體的不斷宣傳褒揚，讓湖南魚粉逐漸被美食家和消費者青睞。為了讓更多消費者品嘗到更美味營養的湖南魚粉，“呷夫子”應運而生。承載著做出較好魚粉的志愿，“呷夫子”盛邀中國非物質文化傳承人、湘菜泰斗王墨泉先生作為秘方研發人，與呷夫子魚粉團隊一同踏上了做出較好魚粉的探索之路。遍訪、收集、傳承、改良、創新，歷經多年的烹飪調配、不斷的研究修改，大師為“呷夫子”提煉出了一套即美味可口又充分保留了魚肉豐富營養的烹煮技藝。至此，肩負著“把較好魚粉獻給全世界”的使命，“呷夫子”的故事也將與每個顧客一起演繹、延續。

6.品牌定位

“呷夫子”定位“美味健康的魚粉專家”；品牌口號：“大師技藝、七種營養”

1、 較高技藝：中國非物質文化傳承人、湘菜泰斗王墨泉先生為“呷夫子”魚粉秘方研發人，制定了標準化的出品配方和出品流程。作為第一家大師級技藝魚粉，每一碗“呷夫子”魚粉都代表了魚粉出品的較高技藝，能夠為廣大消費者帶來最為美味可口的魚粉。

2、 較優營養：“呷夫子”魚粉，使用純精熬魚湯為煮粉湯底，搭配精選魚肉，較大程度保留了人體所需的各種營養，其中DHA、EPA、賴氨酸等“七大”核心營養通過官方認證，為消費者提供了較優質的營養攝取。健康生活每一天，從一碗“呷夫子”魚粉開始！

一、品牌優勢

1、中國第一家大師技藝秘方魚粉

中國第一家官方認證七種營養

2、呷夫子魚粉是國家工商總局批準的自主知識產權品牌，授權全國范圍內特許經營。

二、研發優勢

1、公司產品研發由中國湘菜泰斗王墨泉大師擔綱，研發團隊歷時700多天匠心打造，大師技藝、七種營養，代表了行業較高水平。

2、產品獨家秘方，秘制營養魚湯，食品結構搭配合理，中國官方唯一營養認證。

三、產品優勢

1、公司擁有四大類產品，魚粉系列、燉粉系列、涼鹵系列、點心系列，產品豐富、結構合理。

2、所有原料均是獨家秘方生產，出品標準化、流程化、簡單化，出品質量恒定，口感同一。

四、成本優勢

1、獨家特供，核心產品原產地批量采購，為合作伙伴創造利益較大化。

五、營銷優勢

1、源泉公司經營理念第一條就是：客戶贏，公司總部及相關部門全力以赴支持合作伙伴。

2、公司堅持差異化競爭，開業初期參與調研，就會員營銷、開業活動、法定假日營銷，結合當地情況給出相關建議。

3、培訓整體輸出，實體店運營之“獨孤九劍”涵蓋運營、出品、財務等方面。

4、側重培訓互聯網、物聯網思維，科學使用：各互聯網外賣平臺、微信群營銷、官網、公眾號、微博、抖音等與消費者互動。

5、配備專業部門、專門人員為合作伙伴服務，能夠做到：專人專業、專心服務。

六、運營優勢

1、在體系方面，總部將打造研發、生產、營銷、督導等部門，為合作伙伴做到閉環服務。

2、總部層面打造購銷存供應鏈體系，在服務、操作、技術等方面將完成整店輸出模式。

3、開店距離保護，選址評估、投資預算分析，統一裝修服務體系，為合作伙伴給出客觀準確建議。

1.咨詢：通過加盟電話、官方網站、微信公眾號進行加盟事項咨詢。

2.簽訂合同：實地考察，確定合作地區，簽訂正式合作，交付加盟費，授權特許經營。

3.確定店鋪：根據呷夫子品牌定位進行店鋪選址，總部協助考察評估。

4.裝修：根據呷夫子品牌形象，總部負責店面形象規范進行店面設計，通過總部審批后裝修。

5.訂貨：裝修通過總部店面審核后開始原材料訂貨。

6.培訓學習：確定開業時間后來公司進行技術培訓及門店管理學習并成功通過考核。

7.開店：協助加盟方開業策劃、品牌宣傳、市場維護、品牌及產品升級。

8.服務指導：加盟商開業后總部不定期指派專員上門服務指導。

1、品牌認同：加盟方可以充分理解呷夫子的品牌文化，自愿申請加盟，并能自覺維護呷夫子品牌形象。

2、創業意識：加盟方具有極強的創業意識和強烈的成功欲望。

3、經濟實力：加盟方需要有足夠的資金實力用于前期啟動及后期經營。

4、投資心態：加盟方具有理性的投資心態。

5、社會關系：加盟方在加盟地區有一定的關系網及當地資源，了解當地餐飲行業現狀。

6、創業意識：加盟方必須具備經營管理店鋪的能力，有餐飲類經營經驗優先。