牛肉丸是潮汕小食中的一種，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是廣東有名的小食，講究手工制作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進(jìn)一些嫩筋以提升嚼勁。

牛肉丸公司介紹：

廣東牛肉丸品牌運(yùn)營(yíng)中心旗下品牌牛肉丸先進(jìn)的“自選+自助+數(shù)盤(pán)子模式”，大大提升顧客就餐體驗(yàn)感，也大大減少了服務(wù)的環(huán)節(jié)，從根本上節(jié)約用工成本，將成本返利給顧客，讓顧客真正體驗(yàn)價(jià)值最大化。餐廳管理采用連鎖快餐標(biāo)準(zhǔn)化、精益化管理模式，真正做到去廚師化、操作標(biāo)準(zhǔn)化、管理系統(tǒng)化！【更多詳情】

牛肉丸品牌介紹：

牛肉丸專(zhuān)門(mén)店是一間以傳承潮汕人刻苦打拼的精神，立志傳承潮汕美食，用心經(jīng)營(yíng)潮汕特色牛肉丸、潮汕特色戈飯為主打產(chǎn)品的特色餐廳！圍繞牛肉丸多種吃法“愛(ài)怎么丸就怎么玩”的主題，歷史性、獨(dú)創(chuàng)性的開(kāi)辟了牛肉丸涮涮鍋、牛肉丸粉面、牛肉丸湯飯、牛肉丸等潮汕特色小吃多種用餐方式和體驗(yàn)，大大提升了餐廳的受眾面和競(jìng)爭(zhēng)力！

牛肉丸傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用制造的方形錘刀兩把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚(yú)露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚(yú)末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。

牛肉丸品牌特色：

據(jù)說(shuō)上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后，手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸。隨著來(lái)汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種"掉地上還能彈得老高"的手打牛肉丸的要求也日益強(qiáng)烈，這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)"江湖"。

食時(shí)用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時(shí)水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑)，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過(guò)還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬很為地道。牛肉丸還可烤著吃，燒烤時(shí)把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開(kāi)吃。

牛肉丸店面經(jīng)營(yíng)模式靈活，大大提升了店面拓展的能力和投資回報(bào)能力！在就餐環(huán)境上，公司與時(shí)俱進(jìn)不斷創(chuàng)新不斷升級(jí)至第三代，采用后現(xiàn)代、古樸典雅、簡(jiǎn)約自然的裝修風(fēng)格引領(lǐng)餐飲設(shè)計(jì)潮流！

牛肉丸確保口味百店如一，為您留住忠實(shí)客戶(hù)。牛肉丸擁有強(qiáng)大的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，給所有的加盟商提供統(tǒng)一專(zhuān)業(yè)的店面門(mén)頭，宣傳菜單等設(shè)計(jì)。牛肉丸有專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃部門(mén)，專(zhuān)業(yè)的活動(dòng)策劃方案會(huì)讓您迅速占領(lǐng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

1、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：牛肉丸的生產(chǎn)也是要有技術(shù)的，設(shè)備上面的優(yōu)勢(shì)，還有生產(chǎn)上面的優(yōu)勢(shì)，都會(huì)給餐品帶來(lái)絕佳的口味。

2、品牌優(yōu)勢(shì)：牛肉丸專(zhuān)業(yè)對(duì)外的品牌形象，將快速幫助大家提高品牌的影響力。沒(méi)有品牌的支撐，大家在銷(xiāo)售的時(shí)候，將會(huì)面臨很大的困境。

3、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)：牛肉丸每個(gè)品牌，都有屬于自己的營(yíng)銷(xiāo)方案，專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)，可是會(huì)給大家?guī)?lái)美好的市場(chǎng)空間的。

4、推廣優(yōu)勢(shì)：牛肉丸不會(huì)推廣可是不行的，畢竟，市場(chǎng)是非常大的，大家必須要獲得市場(chǎng)，才能獲得生存空間。牛肉丸幫助大家進(jìn)行推廣，實(shí)行有效的推廣戰(zhàn)略，讓大家的生存空間不斷變大。

1、投資咨詢(xún)：通過(guò)與在線(xiàn)客服溝通，詳細(xì)咨詢(xún)牛肉丸項(xiàng)目的情況，是否適合自己和當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)消費(fèi)。

2、實(shí)地考察：參觀牛肉丸的直營(yíng)店、加盟店，全面溝通了解。

3、加盟申請(qǐng)：如果您具有一定的資金實(shí)力，想要加盟項(xiàng)目，可以向牛肉丸總部提交您個(gè)人的基本信息資料，等到牛肉丸總部審核通過(guò)后，便可簽加盟協(xié)議。

4、合同簽訂：順利通過(guò)牛肉丸總部加盟審核，可正式簽訂加盟合同。

5、店鋪選址：確定加盟事宜之后，牛肉丸總部會(huì)派專(zhuān)業(yè)人士陪同加盟商在所在區(qū)域進(jìn)行店鋪的選址。

6、店面裝修：使用統(tǒng)一的店面形象，包括統(tǒng)一的店面風(fēng)格。牛肉丸總部在加盟者店面的確定之后便會(huì)提供裝潢的設(shè)計(jì)圖紙。

7、免費(fèi)培訓(xùn)：加盟牛肉丸，總部會(huì)為加盟商提供一系列的免費(fèi)培訓(xùn)服務(wù)，以提升門(mén)店的成功率。

8、開(kāi)業(yè)籌備：市場(chǎng)部門(mén)制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃，全程指導(dǎo)開(kāi)業(yè)工作，開(kāi)業(yè)物料籌備發(fā)送。

9、正式開(kāi)業(yè)：①做好開(kāi)業(yè)當(dāng)天的服務(wù)、接待工作。②明確后期牛肉丸總部給予的支持政策。

1、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和創(chuàng)業(yè)精神。

2、認(rèn)同牛肉丸經(jīng)營(yíng)管理制度共同發(fā)展。

3、接受牛肉丸統(tǒng)一培訓(xùn)內(nèi)容。

4、喜歡餐飲行業(yè)者、勤奮愛(ài)學(xué)。

5、能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人或自然人。