一年一度的湖畔大學(xué)，又迎來備受矚目的開學(xué)季。在新鮮出爐的學(xué)員名單中，韓樹人的名字赫然在列。這位初中畢業(yè)便跑到杭州闖蕩的小伙子，是水果零售江湖里的傳說，經(jīng)過20多年的打拼和沉淀，從流動小攤攤主，一步步蛻變?yōu)樽鴵韼浊Ъ议T店的鮮豐水果掌門人，如今還進(jìn)入由馬云擔(dān)任校長的湖畔大學(xué)。

草根逆襲不是空頭口號，成功也絕非一蹴而就。韓樹人的故事，沒有如武俠小說般屢遭奇遇得大造化的傳奇性，但也實在得足夠勵志。

流動小販

與百果園掌門人余惠勇梳著小辮，常年穿著寬松中山裝的江湖大佬氣場不同，韓樹人給人的感覺很接地氣。

他時常一身T恤套牛仔褲，留著寸板頭、腦門的發(fā)際線有往上移的跡象，圓圓的方字臉上堆滿笑容，一副樸實敦厚的樣子。說話時語速慢用詞接地氣，有一次受邀做主題演講，韓樹人直接說，“鮮豐要么不分享，分享我們是見面脫褲子，非常真誠地跟大家講?！?/p>

創(chuàng)始人氣場上的不同，決定了百果園和鮮豐水果的差異化打法，就好比武林中的泰山北斗武當(dāng)和少林，一個追求創(chuàng)新，一個習(xí)慣穩(wěn)扎穩(wěn)打。

韓樹人的接地氣，跟他的成長環(huán)境有關(guān)。多年前，面對鏡頭，韓樹人這樣自嘲“我這樣的人本不該成功?！?/p>

他這句自嘲，其實無非就是以他當(dāng)時沒錢、沒人脈、沒學(xué)歷、沒經(jīng)驗的“四無”條件來看，很難預(yù)料到如今的成績。

韓樹人出生在安徽六安葉集一個普通家庭，家境不太好。1992年，原本在食品公司當(dāng)工人的父親下崗了，一家人的生活變得更加拮據(jù)，雪上加霜的是，哥哥姐姐同年考上大學(xué)，面對幾千塊學(xué)費，父親硬是把家里的五千多斤稻谷賣掉，換了三千多元才湊齊學(xué)費，但此時家里只剩下一百多斤糊口的大米和少量小麥。

目睹這一切的韓樹人，為了減輕家里負(fù)擔(dān)，初二時只好輟學(xué)回家?guī)兔Ω赊r(nóng)活養(yǎng)家糊口。1997年春節(jié)過后，韓樹人動了想要外出謀生的心思，目的地是杭州，理由是父親戰(zhàn)友的孩子在那，也算是有個依靠。

褲兜里揣著父親塞過來的幾十塊錢，17歲的韓樹人孤身一人到達(dá)杭州，沒有學(xué)歷，身形又瘦小，想要覓一份工作很難，后來托了關(guān)系才找到一份夜班保安的工作。

那時候的韓樹人，滿腦子想的都是怎么掙錢，可夜班保安這份工作每月工資僅有那少得可憐的400塊，除掉房租只夠吃飯，拮據(jù)得緊，甚至是窮得叮當(dāng)響，買不起面他就吃燒餅夾油條，十幾歲的小伙子，那正是長身體的時候啊！

正所謂窮則思變，他開始琢磨在白天做點小生意，思索一輪后，發(fā)現(xiàn)推三輪車賣水果這種門檻比較低的生意可以做，湊齊200塊錢后，他買了一桿秤和一輛二手三輪車開始擺攤販水果，最開始賣甘蔗。月底結(jié)算時，驚喜地發(fā)現(xiàn)，掙的錢比當(dāng)保安還多。

隨著生意越做越好，錢越掙越多，第二年5月，韓樹人打定主意辭職一門心思賣水果。其實，做流動商販的日子極其辛苦，既風(fēng)餐露宿又要擔(dān)憂被城管抓，但勝在熬下去了就是一條不錯的出路。

殺入水果商超

學(xué)歷是進(jìn)入社會的通行證，學(xué)習(xí)能力是通往成功的鑰匙。韓樹人雖然沒有學(xué)歷，但學(xué)習(xí)能力驚人。

1999年，韓樹人租下一個4平米的空地，至此有了固定攤位。窮苦出身肯吃苦耐勞，又長得憨厚老實，他的水果生意做得不錯，鄰里街坊見到都會親切地問一句，“小胖子，今天進(jìn)了啥好吃水果?。俊?/p>

如果抱著小富即安的心態(tài)，大可以就此安安穩(wěn)穩(wěn)過日子，但韓樹人顯然不是這樣的人，他愛看書，尤其是名人傳記，據(jù)當(dāng)時旁邊一些商販反映，沒生意的時候，韓樹人經(jīng)常捧著一本書看，顯得跟周遭環(huán)境格格不入，甚至有點“可笑”。

就是這樣一個看似可笑的舉動，為韓樹人以后的種種際遇埋下伏筆。人生就是這樣，我們讀過的書、走過的路、看過的風(fēng)景，也許當(dāng)時看似無用，但往后不知道在哪一刻會發(fā)揮意想不到的作用。

韓樹人愛看書的舉動，吸引了一位姑娘的注意，后來這位姑娘成了他的妻子。

除了收獲愛情，書本還支撐起韓樹人的雄心。從《沃爾瑪真經(jīng)》一書中，韓樹人判定水果超市會成為未來發(fā)展的趨勢，隨著家樂福、沃爾瑪、麥德龍等一批歐美老牌超市企業(yè)進(jìn)駐國內(nèi)，以及永輝、銀泰等一批本土勢力的崛起，彼時以大賣場為主流的超市正開展得如火如荼。

2004年，躍躍欲試的韓樹人想要砸下這么多年的積蓄干一件大事——開水果超市，但妻子主張拿錢買房過安穩(wěn)生活，箭在弦上不得不發(fā)啊，韓樹人最后如愿以償，在拱墅區(qū)開了一家占地200多平米的水果超市。

只不過，現(xiàn)實很快給直面潑來一盆冷水，攪得他徹夜難眠。自開張以來，由于鋪量太大水果賣不出去，只能一噸一噸地扔掉，導(dǎo)致超市連連虧損，僅3個月韓樹人辛苦多年存下的15萬化為泡影。

既然沃爾瑪、家樂福等大商超如此成功，反思中韓樹人明白問題不在模式上，而是自己經(jīng)驗不足。于是他每天推著車子去超市轉(zhuǎn)悠，學(xué)柜臺擺設(shè)，學(xué)鋪貨量，一個月后，鮮豐水果超市終于扭虧為盈。

2006年，在開了四家水果超市后，韓樹人正式注冊成立公司。

大道至簡，回歸本質(zhì)

商海變幻莫測，縱橫于此二十余年，韓樹人始終堅持一個核心理念：新鮮好吃。

這個理念，是韓樹人從懸崖邊拉回地平面后琢磨出來的。正所謂大道至簡，回歸到本質(zhì)上，任何年代，質(zhì)量都是產(chǎn)品最大的競爭優(yōu)勢。

韓樹人很清楚，水果最核心的無非就是新鮮好吃。眾所周知，水果屬于看天吃飯的生鮮產(chǎn)品，對時間要求極其嚴(yán)格，而當(dāng)時大部分水果零售商都從水果批發(fā)市場進(jìn)貨，同質(zhì)化嚴(yán)重且質(zhì)量無法保證，耗損率也高。

2019湖畔大學(xué)五期學(xué)員部分名單

那么，如何確保新鮮好吃？韓樹人為此絞盡腦汁，使出一系列看起來很“笨”的打法。

首先，他將直接從水果批發(fā)市場進(jìn)貨的做法改為從水果種植基地采購（即國際采購、國內(nèi)種植基地直采、協(xié)議種植、合作社供應(yīng)），然后通過“買手制”確保高質(zhì)量完成從采購計劃到終端門店銷售的任務(wù)。

韓樹人就是鮮豐水果的第一個“買手”，在成為稱職買手的過程中，他堅信“術(shù)業(yè)有專攻”，為了做到對水果有透徹的了解，從種植到采摘了然于心，韓樹人披掛上陣跑去基地學(xué)習(xí)水果種植的知識。

格拉德威爾在《異類》一書中提出“一萬小時定律”，即1萬小時的錘煉，是任何人從平凡變成世界級大師的必要條件。由于愛發(fā)問又勤奮，他被戲稱為“瘋子”。據(jù)說苦練多年，韓樹人基本練成了掂量一下水果，就可以判斷出甜度值。

接著，韓樹人按照自己所學(xué)的知識制訂出一套種植和收購標(biāo)準(zhǔn)，強勢規(guī)定所有合作的生產(chǎn)基地都必須按此生產(chǎn)供貨。有一次，在運輸蘋果過程中，由于部分員工沒有按照要求做事，磕傷了不少蘋果，韓樹人為此好不留情面地直接怒摔蘋果。

隨后，他劍走偏鋒，在2012年創(chuàng)辦水果零售行業(yè)史無前例的水果學(xué)院。要求每一個進(jìn)入鮮豐水果的員工或者創(chuàng)業(yè)商，都必須進(jìn)去學(xué)習(xí)，針對不同崗位，設(shè)計不同的學(xué)習(xí)課程，既有實際操作，也有理論課程。

從底層摸爬滾打一路走過來的韓樹人，自然深諳人性。為了提高員工積極性，他實行“合伙人模式”，將店長提升為股東，做到一切與利益掛鉤，獎罰分明。

除了從根源上穩(wěn)扎穩(wěn)打，韓樹人也是積極擁抱時代變化的人。電商風(fēng)起云涌時，鮮豐水果成立電商事業(yè)部，建立起“鮮豐”官網(wǎng)，還打通天貓旗艦店、微商城等多個電商銷售服務(wù)渠道；2015年伊始，“新零售”概念備受追捧，在BATJ等巨頭紛紛攻城略池（阿里左手投資易果生鮮，右手孵化盒馬鮮生；京東牽手天天果園；騰訊拉攏每日優(yōu)鮮；百度聯(lián)姻中糧我買網(wǎng)）之時，鮮豐水果也開始發(fā)力O2O，打通線上線下。

生鮮江湖從不平靜，20余年的商海博弈，韓樹人從流動小販到上千家連鎖商超掌門人，這中間沒有太多傳奇，更多的是平凡人滿腿泥巴穩(wěn)扎穩(wěn)打的艱辛。