雖然不同的投資者，想要開及能夠開的中式快餐店會不同，但作為快餐店，在快餐方便苦熬街、物美價量這兩個主要特點及以社會大眾為主要服務對象這兩個相同因素的促成下，都必須要有下面這樣的基本定位，才會經營的比較好：
定位一：大眾化的。快餐的主要特點就是方便快捷和物美價廉，顧客也是因為有這兩個方面的要求所以才會去中式快餐店消費，由此快餐就注定是大眾化的品種，針對的應該是社會大眾。由此大家在開快餐店的時候，就必須要有大眾化這個基本的經營定位，輻射到的顧客群才足夠廣泛合適。
定位二：中低檔的。雖然會去吃快餐的人群會有不同的經濟水平，但不可否認的是經濟水平比較高尤其是經濟水平特別高的人，通常都不會選擇去快餐店吃飯。這樣一來為了迎合目標顧客群的喜好并滿足他們的要求，大家在開中式快餐店的時候就應該有中低檔這樣的經營定位，確保自己提供的食物不會有太高的收費。
不論大家選擇的快餐品種、開店的規模有多大，主要是開中式快餐店，就應該有上述這樣的定位，以此能夠吸納到的顧客才會比較多，盈利才會有比較好的保障。
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