【編者按】十三五期間（2016-2020），中國經濟由原來的支柱性產業——制造業和房地產業轉向新的支柱型產業——戰略新興產業、服務業、現代制造業，即退二進三。同時，中國經濟增長即GDP的拉動依靠三駕馬車——出口、投資、消費也發生了巨大的變化與挑戰，如消費拉動，由傳統的依靠家電消費、汽車消費、住房消費、青少年消費要全面轉向健康醫療、旅游休閑、文化教育、交通與信息等消費拉動。綜上所述，中國經濟面臨巨大的轉型挑戰，困難可想而知。但是否也意味著巨大的機會呢？若谷商學院邀請公司董事長張緒波針對若谷草堂發展歷程中面對困難與機會，逐一分享，以饗讀者。

《若谷商學院》：中國經濟由原來的高高速增長轉向中高速增長，即GDP增速由原來的8%降到6.5%，增長放緩，大量傳統企業產能過剩，經營下滑嚴重，您怎么看待在此大背景下，食補行業所面對的挑戰和機遇是什么?

張緒波：是的，國家此次轉型相當痛苦，但也必須作出調整。針對傳統制造業，提出去“產能化”，如部分產能要轉向國外，也就是所謂的產能合作，去到印度、巴基斯坦等。如減稅、減少行政干預和降低企業成本。又比如打掉一部分僵尸企業，主要是國有企業。以上三種方案已經初見成效，但帶來的后果是導致200萬人的失業和銀行呆壞賬增多，計劃2016-2018年完成升級，會很困難，但機會也是顯而易見的，會催生更多的創新型企業和創新的商業模式的出現。中國的食補行業，要正視這個歷史時期，抓緊時間在產品和服務方面創新，借助國家在十三五期間對醫療健康產業推出的新的大量的扶持政策，站在這個風口上，一定會有大的騰飛。

《若谷商學院》：相信在您的事業發展過程中，也曾遇到波折或低谷，那么若谷草堂文化和價值觀在這樣的時刻，對您的幫助是什么？

張緒波：在若谷草堂的創業初期，沒有成熟的模板和成熟的市場，更多的時候，我們是摸著石頭過河，困難和挫折就像影子一樣，一直伴隨著我們成長，我也多次想過放棄。直到我有機會去到北京腫瘤醫院為家人治病，看到病房里一個活潑可愛的8歲男孩，清澈的大眼睛被病痛折磨的失去了光彩，孩子親口告訴我，醫生叔叔說他身上長了14個“魔鬼”——從頭倒大腿，長滿了14個腫瘤。他的父親賣掉山西的房子依然換不回兒子的生命。從北京回來后，我們確定了若谷草堂的價值觀：健康自然，創新關愛。若谷草堂會一直致力于食補領域，懷著愛與希望，來傳播這份事業。

《若谷商學院》：食品安全一直是社會熱點話題，若谷草堂的眾多產品，有大量的初級農產品，如何保證讓大家吃得更放心？

張緒波：有一次我和青島食品工業協會都會長聊天，他送我一句話：食品行業是一個道德行業。我感觸很深，多年的食品生產，我接觸了大量的食品企業，由于食藥局的監管能力有限，更多的時候是靠企業自覺控制質量，這就很難保證100%合格。若谷草堂在創業初期，我和太太走遍了大半個中國的食材產區，了解食材從種植到采摘再到儲存的整個過程，一家一家篩選符合我們要求的供應商。這個過程中，我們淘汰了很多企業。比如銀杏，很多家庭作坊有化學藥水來浸泡，以達到快速去掉銀杏外軟殼的目的，這就導致很多市場上的銀杏果呈白色，盡管很便宜，但真的不能吃，我們選擇的供應商一直做銀杏的出口，按照國外采購人員的標準，使用高壓水槍，靠水壓來去掉軟殼，這樣的銀杏果外表呈自然黃色，口感出色。所以，前期大量的甄選工作，使得我們的產品質量一直控制的很好，再加上現在公司成立供應鏈管控部門，把入企采購、入廠檢驗、生產加工、倉儲物流一整套流程做成標準化，使得質量得以掌控。

《若谷商學院》：多年以來若谷草堂致力于通過連鎖加盟來推廣食補，讓更多的加盟商成長和成功，您對于加盟商有什么樣的期望？

張緒波：我今年去了次西藏，路上遇到無數的朝圣者，他們較長需要十個月，三步一叩拜，四肢腦門鼻尖都要觸碰到地面，千辛萬苦到達拉薩大昭寺，祈福的卻不是為了自己，而是祈禱天下所有有生命的個體，都能夠平安幸福。我覺得作為若谷草堂及全國加盟商伙伴，我們從事食補行業，就要像這些朝圣者一樣，心存敬畏，每一天，來自那些偏遠鄉村、某個山上、某個小島的一袋袋的糧食被運到工廠，用心烘焙；每一天，在全國數千家若谷草堂的食補專柜，勤勞的加盟商伙伴將優質的五谷山珍，精心的搭配并專注的磨制，這些熱熱的粉粉像一條條流淌的河流，帶著我們的祝福，為人們送去滋養和健康，從土壤到杯子，這是一段非凡的旅程。如果你能明白這點，相信每一天，你都能遇見較好的自己。

《若谷商學院》：互聯網的出現深刻地改變了人們的社交習慣和消費行為，您如何看待這種新的發展趨勢與若谷草堂食補事業的關系，這種趨勢又會帶來哪些改變？

張緒波：互聯網的確很神奇，它甚至能讓我們與早已失去聯系的朋友重新建立連接，也讓交流變得更加方便。但互聯網出現以后，我想若谷草堂事業依然是以人為中心的業務，互聯網無法完全取代面對面的人際交流。同時，我們也要順應趨勢，充分利用各類社交自媒體，打造你的個人品牌——個性化的服務、專業的知識、優質的產品，來積累更多的粉絲，你的事業版圖會越做越寬。

《若谷商學院》：您是如何看待堅持不懈的，特別是當事業在遭遇挑戰的時候？

張緒波：毫無疑問，任何人在追求事業成功的道路上，一定會遭遇困境。如果在挑戰面前選擇放棄，你將永遠不會成功，我要分享的正是這句話：成功始于逆境。任何時候，都要想想自己最初的夢想。