毛豆腐以蛋白型大豆和果蔬漿(或粉)為原料，質地細膩潤滑，色澤賞心悅目，色香味俱佳，富含某些營養素，不含任何化學合成色素。無論煎、炒或做湯、羹，其色澤基本不變。

毛豆腐原創思維和創立的品牌經營模式，每個品牌都生意不錯、門庭若市，成為長沙業界值得關注，受消費者追捧的現象級餐飲品牌。毛豆腐從選料到制作無不精益求精，選用的黃豆不但要求粒粒新鮮飽滿，毛豆腐精挑細揀，還要無雜豆、無霉變、無蟲咬鼠傷，殘缺的豆子也挑出不要。

毛豆腐是以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由于豆腐發酵后使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪后味特鮮。元代至正十七年（1357)，朱元璋攻下般城后，又揮師北上，來到績溪，屯兵于城南（今績溪火車站）。這一帶百姓常以水豆腐犒勞將士。因水豆腐送多了一時吃不了，天熱，豆腐長出了白色、褐色的絨毛，為防止浪費，朱元璋命廚子先油炸再用多種佐料燜燒，便產生了別具風味的毛豆腐。朱元璋登基后，曾以此菜招待他的徽籍謀士歙縣槐塘人朱升，此菜便又傳回了徽州。后經歷代作坊多次改進制作工藝，形成現今的特色徽菜。

上好的毛豆腐生有一層濃密純凈的白毛，上面均勻分布有一些黑色顆粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標志。毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳肴，一般叫黃山毛豆腐或者徽州毛豆腐。顧名思義，系以徽州的歙縣、屯溪、休寧、黟縣、祁門（現今屬黃山市）、婺源（現今屬江西省）一帶特產的毛豆腐（長有寸許白色茸毛）為主料，用油煎后，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，并且有開胃作用，為徽州地區特殊風味菜。除此之外，簡單地烤制或炸制后，做出的菜也是美味的美食。

豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞。此外，豆腐對病后調養、細膩肌膚亦很有好處。

毛豆腐黃豆制成老嫩適宜的豆腐坯后，再用冬菇、鮮冬筍、曲酒、瀏陽豆豉等十幾種原料發酵而制成鹵水浸泡。制作出來的臭豆腐外表青黑色，質地細膩。毛豆腐從產品研發、制作、到出品每道工序的沉淀，給消費者提供健康、衛士、營養食品。

毛豆腐炸過后，外焦內軟，鮮香可口，既有白豆腐的新鮮細嫩，又有油炸豆腐的芬芳松脆。毛豆腐點入原味肉醬，佐以湖南剁辣椒、辣椒蘿卜，令人食欲大開，深受食客青睞。毛豆腐加盟，無需經驗，操作簡單易懂，總部全程扶持。

1、品牌優勢：針對市場，毛豆腐制定立體化的品牌推廣戰略，全面鎖定目標消費群體，為創業者聚斂人氣，提高創業者終端經營業績，加大收銀實現目標。

2、裝修優勢：毛豆腐以的知識指導加盟店商尋找合適的店鋪位置，在簽訂合作協議后，可提供由設計人員提供店鋪設計圖并指導裝修。

3、開業優勢：毛豆腐提供多方面的店鋪營運管理咨詢及培訓，很好的培訓師對終端導購進行營銷技巧、標準化服務規則及產品陳列、產品推廣等培訓、指導。

4、精細的終端設計：公司設計研發中心提供的店面終端設計，定期推出時尚、前衛、實用的各具特色的設計方案以及新材料、新工藝的運用，滿足消費者需求，引路行業發展。

5、物流優勢：毛豆腐擁有快捷的電子商務平臺和物流配送系統，提高/增加每個加盟店新品上架全國同步，迅速市場。

6、市場優勢：毛豆腐總部制定統一的市場規劃，實施區域保護政策，讓創業者能夠在本區域范圍內享受到龐大市場吸引力的待遇，從而輕松經營！

7、后續服務優勢：毛豆腐總部快速的服務理念，提高/增加月月有新品，季季有新招，獨特新品層出不窮，特色活動不斷，對于前期創業者，總部提高/增加時間將新產品發送到其店鋪，提高/增加正常上市。

8、營銷優勢：開業后，毛豆腐總部提供長期、持續的市調、宣傳、店促指導，并有計劃地在全國范圍開展品牌推廣、系列促銷活動，讓你經營不操心，財源滾滾！

1、加盟咨詢：創業者以電話、傳真、網上留言等方式向總部的加盟顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：創業者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對創業者進行審核，確認創業者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：創業者按所選擇的加盟類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排創業者進行技術培訓。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

1、須有較強的品牌意識，了解品牌忠誠度，認同公司的企業文化和品牌價值，認識加盟品牌優勢。

2、創業者可以接受特許經營的商業模式，認可和接受品牌理念和使命。

3、需具備一定經濟加盟能力和市場拓展能力，并有開設直營店的能力。

4、在城市客流量充足的繁華地段有適合經營銷售的場所。

5、嚴格遵循總部力行的管理制度。

6、具備合格的商業信譽與商業質素。

7、熱愛本行業，擁有較大的熱情，能夠有信心經營好加盟店。