籮籮由來——在貴州當?shù)兀S收之時，人們普遍用竹篾編制的各種籮筐來盛裝糧食或篩掉糧食中的雜物，“籮筐”由此在當?shù)刂饾u演變成不僅寓意富足和豐收，而且意味著能把好的東西留住，把不好的東西篩走。　　　　

籮籮酸湯魚火鍋公司簡介：

“北京苗家籮籮酒店管理有限公司”是一家以經(jīng)營酸湯魚火鍋為主的餐飲企業(yè)，曹陽女士于2001年在北京 繁華的餐飲文化街“簋街”開設了 家籮籮酸湯魚火鍋，在北京餐飲業(yè)享有較高知名度。北京苗家籮籮酒店管理有限公司品牌創(chuàng)始人總裁羅盛義和副總裁羅盛東為兄弟，“籮籮”也是采用兄弟二人姓氏諧音。【查看詳細信息】

籮籮酸湯魚火鍋品牌介紹：

籮籮酸湯魚火鍋籮籮品牌自2001年正式創(chuàng)立至今，在董事長曹陽女士的帶領下企業(yè)發(fā)展蒸蒸日上。迄今在北京已擁有一個中央生產(chǎn)基地、物流中心、研發(fā)中心和20余家門店，2011年開始發(fā)展外埠市場，籮籮在 個五年規(guī)劃將完成100家門店拓展目標，籮籮十年規(guī)劃將完成300家門店，并力爭成為中國餐飲業(yè)的優(yōu)秀品牌。籮籮始終堅持以“顧客至上、勤儉為榮、籮籮是家、美食我揚”的口號為座右銘。籮籮始終以發(fā)揚貴州民族飲食文化，爭創(chuàng)餐飲名優(yōu)企業(yè)為信念，做北京乃至中國特色酸湯魚火鍋行業(yè)的領航人。

籮籮酸湯魚的由來

籮籮酸湯魚起源于“天無三日晴，地無三尺平，人無三文銀”的貴州高原，它是用西紅柿和多種 的中草藥秘制、自然發(fā)酵而成的酸湯，將活魚剖洗干凈下鍋而成。當?shù)夭∪撕彤a(chǎn)婦常以此為更佳補品，貴州長壽老人之所以能居全國之 ，無不得益于此，可見其營養(yǎng)價值和藥用價值之大。“三天不吃酸，走路打竄竄”便是當?shù)亓鱾鞯目陬^禪。苗寨里還有一種不愿外傳的隱私，每當老公外出數(shù)日歸來，其妻一定要設法熬一鍋濃汁酸湯魚給丈夫補身體，次日伙伴相遇，便會打趣道“咱個些（怎么樣）？經(jīng)熬不？”被問者面紅耳赤，打趣者一陣狂笑，雖是山寨村語，卻也道出籮籮酸湯魚的奧秘……　

籮籮酸湯魚火鍋品牌前景：

高層帶領自有捷徑，店鋪直營節(jié)節(jié)開花

籮籮品牌在董事長曹陽女士的帶領下，企業(yè)發(fā)展蒸蒸日上！作為首個開放加盟的原生態(tài)養(yǎng)生魚火鍋， 20余家直營店家家火爆，以發(fā)揚貴州民族飲食文化，做安全放心原生態(tài)美食為使命，更以做人人隨時隨地想吃的火鍋的經(jīng)營理念，打造世界第一酸湯品牌！

中央廚房配送基地，中國酸湯魚火鍋第一品牌

籮籮具有3萬多平米的中央廚房生產(chǎn)基地，8000多平米的發(fā)酵車間，5000平米的生產(chǎn)車間，3000多平的調(diào)料庫房中心，1500平米的訓練中心等等；籮籮始終堅持標準化的運作，確保了質(zhì)量的統(tǒng)一；也始終堅持對口味、品質(zhì)的追求，成就了籮籮今天在火鍋界的有效產(chǎn)品競爭力；更始終堅持自主研發(fā)，純天然發(fā)酵制作產(chǎn)品，不斷推陳出新！

民以食為先，食以凈為先，“北京苗家籮籮酒店管理有限公司”以新鮮、干凈、原味、健康、安全的品牌定位，在2001年董事長曹陽女士帶領下于北京最繁華的餐飲文化街“簋街”開設了第一家籮籮酸湯魚火鍋，奠定了在餐飲業(yè)中的至尊地位！

快餐市場以每年20%的速度迅速擴張！火鍋的流行，在于它無需等菜的快捷方式，自助化的用餐模式，多變的口味，無所不涮的豐富菜品。

1、小到選址，大到運營，量身制服務，統(tǒng)統(tǒng)為你解決！

對于每一家門店，籮籮的專業(yè)人員均親臨實地進行專業(yè)的調(diào)研、門店考察評估，為合作者提供專業(yè)化的店面規(guī)劃設計，提供門店運營技能的全面實操培訓，并長期專業(yè)化的營銷策劃指導及營運督導等！

2、后續(xù)支持，更強有力，一站式服務，只為共同贏利！

總部數(shù)十年的經(jīng)營，擁有專業(yè)的運營團隊項目指導，全面的店面市場營銷指引，完善的培訓體系，更有總部中央廚房基地強大的研發(fā)實力做為后盾，集中生產(chǎn)、統(tǒng)一物料配送，保證每一家分店的質(zhì)量！

3、“全托管”式整店輸出，確保您投資無憂、經(jīng)營無憂！

公司的發(fā)展得益于十多年的經(jīng)營歷程，我們?yōu)楹献骰锇樘峁┕芾砟Ｊ郊肮芾砣瞬诺妮敵觯⑦M行全托管服務，加盟商的店面可以委托我方全權管理，我方所有管理有運營部統(tǒng)一安排，與直營店無異！

1、協(xié)助選址與評估

總部派駐專業(yè)選址人員在加盟城市進行商圈考察，協(xié)助加盟商對所尋店址進行實地考查，評估其開店的可行性。通過對建筑、商圈、顧客進行調(diào)查，提供營業(yè)額預估、經(jīng)營損益預估等資料，甑選最適合經(jīng)營“貴州籮籮酸湯魚”的優(yōu)質(zhì)商鋪供加盟商參考。

2、統(tǒng)一裝修與設備

為了保持籮籮品牌的統(tǒng)一性和形象效果，雙方約定加盟店的裝修風格必須按照總部的統(tǒng)一要求，由總部指定的專業(yè)設計公司制作室內(nèi)裝修及門頭燈箱設計方案，設計費為100元/平米，由總部指定施工隊伍按照設計圖紙進行施工。

3、人力資源支持

開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料。加盟店的店面確定后，由總部指導協(xié)助加盟商招募新進人員，并安排新店員工統(tǒng)一到總部進行系統(tǒng)的培訓，培訓結束后安排到直營店各崗位進行實習，加盟店的裝修期就是加盟店員工的實習期。

4、不斷的教育訓練

開店前，總部為加盟商、經(jīng)營團隊針對經(jīng)營理念、餐廳的基本管理和執(zhí)掌開設相應的課程；為不同職級員工開設相應課程。開店期間，總部針對各層級管理干部不同的工作內(nèi)容，開設相應的持續(xù)教育課程，同時，為加強與加盟商之間的專業(yè)交流，總部定期舉辦加盟商大會。

5、營運指導和協(xié)助

開店前，總部派駐開店小組協(xié)助完成開店籌備工作。開店期間，總部派駐的開店小組人員到加盟店進行駐店指導，協(xié)助加盟商制定經(jīng)營方案，培訓指導整個店面的運營和管理。

1、認同籮籮總部企業(yè)文化，品牌和管理，愿意和公司共同成長；　　

2、認同加盟連鎖特許經(jīng)營的管理模式；　　

3、對特色養(yǎng)生保健火鍋市場有基本的認識和了解，或有餐飲運作經(jīng)驗者；　　

4、能獨立承擔民事責任能力的自然人或企業(yè)法人；

5、具有加盟相對應的資金實力；　　

6、具備一定的開拓精神，有共同發(fā)展的目標和信心；

7、注重合同，講究信譽；