劉一鍋筋頭巴腦品牌創(chuàng)立于2006年，是以“筋頭巴腦”為核心產品，劉一鍋專注于特色火鍋的研發(fā)與推廣，劉一鍋筋頭巴腦致力于打造“中國火鍋第一品牌”。劉一鍋除筋頭巴腦一鍋香鍋品，還有筋頭巴腦排骨鍋、子母鴛鴦鍋、筋頭巴腦菌王鍋、傳統(tǒng)鴛鴦鍋、滋補蹄花鍋等多種鍋品。此外還有50余種精致涮品和十幾種特色涼菜。

劉一鍋筋頭巴腦企業(yè)簡介：

沈陽恒成世紀企業(yè)管理有限公司是一家從事火鍋特許加盟的全國知名餐飲連鎖企業(yè)，品牌成立于2004年，幾年間創(chuàng)建了于研發(fā)、推廣、經營及其衍生項目為一體的全國性、專業(yè)化的餐飲連鎖企業(yè)。【查看詳細資料】

劉一鍋筋頭巴腦品牌介紹：

劉一鍋筋頭巴腦在繼承關東餐飲文化“大口吃肉、大口喝酒”的基礎上，以獨特醇厚的口味和營養(yǎng)健康的鍋品，贏得了消費者的一致推崇。劉一鍋始終堅持“無公害，一次性”的選料和底料原則，嚴把原料關，配料關。

自2004年劉一鍋第一家店面開業(yè)以來歷經市場和顧客的嚴格檢驗，成功打造出獨具濃郁關東文化的優(yōu)質火鍋品牌，先后被評為“中華名火鍋”，“全國綠色餐飲企業(yè)”，“全國餐飲百強企業(yè)”等稱號，多次獲得《中華美食報》、《商界》、《致富經》、《大眾投資》等媒體的專題報道。

劉一鍋筋頭巴腦品牌特色：

劉一鍋筋頭巴腦是地道的“關東火鍋”，人們追崇劉一鍋，除了飲食，還有對關東人文的景仰和懷舊。“劉一鍋筋頭巴腦” 吃前先說說這筋頭巴腦，它是東北人的土話，指的是牛身上的各種筋和帶筋的肉，如肉筋、板筋等等，統(tǒng)稱為筋頭巴腦。

東北人喜歡吃筋頭巴腦是有傳統(tǒng)的，在電視劇《闖關東》里，潘五爺就對醬牛肉里的“筋頭巴腦”情有獨鐘！劉一鍋除筋頭巴腦一鍋香鍋品，還有筋頭巴腦全家福、筋頭巴腦排骨鍋、筋頭巴腦牛尾鍋、筋頭巴腦牛排鍋等多種鍋品。此外還有20余種精致涮品和十幾種特色涼菜。

劉一鍋筋頭巴腦的特色，體現(xiàn)在三絕：一是料絕，料包采用15種中草，調制出的鍋湯，濃郁鮮香，營養(yǎng)豐富，絕對祖?zhèn)髅刂啤６侨饨^，全部肉料均來至大草原，鮮、香、嫩、凈、絕對綠色，優(yōu)質健康，三是鍋絕，先用農家大鍋將肉燉熟，再利用小鍋加溫加熱，保證肉質，保證口感，絕對東北特色。

劉一鍋筋頭巴腦發(fā)展歷程：

2004年8月15日，“劉一鍋筋頭巴腦”密山旗艦店開業(yè)。

2006年3月1日，經過兩年的運作和努力，“劉一鍋筋頭巴腦”第一家加盟店——雞冠區(qū)一店隆重開業(yè)。

2006年3月15日，“劉一鍋筋頭巴腦”的第二家加盟店——雞冠區(qū)二店于這一天順利開業(yè)。

2006年3月29日，雞冠區(qū)地區(qū)的第三家加盟店開業(yè)成功。

2007年8月30日，劉一鍋集團興凱湖第一屆年會在密山興凱湖畔勝利召開。

2008年3月15日，企業(yè)網絡擴張，劉一鍋集團總部喜遷黑龍江省會哈爾濱市開發(fā)區(qū)。

2008年8月30日，劉一鍋加盟店總數(shù)已逾300家。

2008年10月，劉一鍋官方網站升級后重新改版推出。

2008年10月，劉一鍋沈陽第一家直營店——小北店隆重開業(yè)。

2008年11月，劉一鍋集團報《劉一鍋》正式創(chuàng)刊。

2009年10月1日，劉一鍋西安第一家直營店——含光店開業(yè)。

2009年12月24日，劉一鍋沈陽第二家直營店——老瓜堡店開業(yè)。

2010年4月8日，劉一鍋沈陽第三家直營店——鐵西店開業(yè)。

2010年12月22日，劉一鍋沈陽市第六家直營店——滑翔店盛大開業(yè)。

2010年9月28日，山西省晉中縣太谷加盟店的成功簽約標志著劉一鍋加盟店總數(shù)突破500家。

2011年2月18日，劉一鍋西安第二家直營店——明德門店開業(yè)。

2011年4月12日-14日，“河南加盟商2011年春季峰會”于河南省焦作市成功舉辦。

2011年6月，成立鄭州分公司和濟南分公司。

劉一鍋筋頭巴腦繼續(xù)以“共贏”理念將服務貫穿于每一個細節(jié)，贏得合作伙伴的信任和支持。劉一鍋筋頭巴腦成長壯大的過程，就是與合作伙伴一起不斷成功的過程！

劉一鍋筋頭巴腦以規(guī)模化經營為中心，形成了完善的統(tǒng)一采購、全國配送相結合的企業(yè)支撐體系，劉一鍋筋頭巴腦已在全國建立四個大型物流配送中心，為全國店面配送重要原材料。同時，劉一鍋在新品與調味品研發(fā)方面不斷進取和創(chuàng)新。有經典有創(chuàng)新，是劉一鍋對于產品管理的重要原則。

1、品牌優(yōu)勢：“筋頭巴腦”以其獨創(chuàng)的鍋底料，采用綠色優(yōu)質，經過特殊加工的上等原料，吸取南北火鍋的精華，推出的大眾特色火鍋。2005年獲得了“中國著名火鍋”，“全國綠色餐飲企業(yè)”，“全國餐飲連鎖百強企業(yè)”等榮譽?！洞蟊娡顿Y》、《致富經》、《生活報》論壇、新浪、中華美食網等媒體對“筋頭巴腦”作過專題宣傳報道。

2、成本優(yōu)勢：從開業(yè)地點的選擇，到設施的購買和技術管理人員的培訓，總部將傳授成功的經驗，使投資相對減少?？茖W管理，集中采購，統(tǒng)一配送，將加盟的運營成本降到較低，使投資風險為零。

3、主料優(yōu)勢：所有加盟店都不采用當?shù)氐钠胀ㄈ饬希宦山y(tǒng)一外運?？偛亢筒菰d發(fā)等大型企業(yè)簽訂長期供貨合同。保證肉質“鮮、香、嫩、凈”。原料經過排酸處理，營養(yǎng)豐富，綠色安全，口感細膩，味道鮮美，好熟易爛。

4、鍋底優(yōu)勢：“筋頭巴腦”火鍋底料選用優(yōu)質豆瓣和15種上等中草藥精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養(yǎng)腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養(yǎng)顏之功效。經過不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮特色并且各味協(xié)調，回味悠久，百吃不厭。

5、管理優(yōu)勢：“筋頭巴腦”實行統(tǒng)一形象，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一供貨，統(tǒng)一指導，在實踐運營中，形成了具有自己特色的管理模式。在技術培訓、財務管理、后期指導等方面加大力度，增加投入。保證加盟店在短期內步入正軌。

劉一鍋筋頭巴腦加盟支持：

1）產品支持：劉一鍋火鍋具有悠久的歷史與非凡的專業(yè)技術力量，其底料及其他合作商要求之物資由總部統(tǒng)一配送，省去合作商繁瑣的工作。

2）技術支持：總部不斷研發(fā)、改良適合大眾消費的鍋底及涮品，免費為合作商培訓相關技術，并協(xié)助推廣。

3）培訓支持：加合作的管理人員均由總部派出強大的支持小組上門實地培訓。

4）品牌支持：劉一鍋火鍋品牌已經經營多年，有著強大的生命力和影響力，同時總部亦在各個合作市場不斷投入廣告等形象宣傳。

5）標準化管理支持：總部在全國推行經過多年反復驗證的成功的標準化管理模式，提供各項標準化管理手冊，并派出支持小組為合作商建立、健全酒店各項管理制度，同時為合作商培訓合格的管理人員及輸送技術人才。

6）營運督導支持：根據(jù)合作商的需求，不定期地對各合作店進行回訪，協(xié)助對店鋪營運中的成本控制、營業(yè)業(yè)績評估、營運問題進行分析、診斷并制定相應的發(fā)展方案。

7）區(qū)域保護支持：為了保證劉一鍋良好的市場秩序，防止內部惡性競爭，總部采用了區(qū)域保護的市場拓展原則，每個合作商根據(jù)當?shù)厥袌銮闆r、自身條件及投資意向，向總部申請相應的市場區(qū)域，總部批準后將在特許經營合同中明確下來并對其進行保護。

問：“劉一鍋”的加盟標準是什么？

答：（1）店面要求300平米以上，選址要好，包括店面展示性，停車位，周邊居民、人口等。

（2）加盟費用是根據(jù)行政規(guī)劃的等級來區(qū)分的，省會城市30萬元/3年，地級市25萬元/3年，縣城、縣級市20萬元/3年。

問： 北京、上海、廣州、深圳地區(qū)如何加盟？

答：北京、上海、廣州、深圳這樣的一線城市，加盟費用30萬/3年，店面要求400-800平米，單個店面的總投資資金120萬—200萬之間，回收成本時間約一年半。

問：店內的一切設備是總公司安排還是自己設計？

答：總公司根據(jù)各加盟店的面積為其提供桌椅設備后廚設備采購清單，由各加盟店自行采購設備。加盟店所用餐具帶有公司標識，由總公司統(tǒng)一配送。

問：是否有人專門去加盟店進行培訓？

答：加盟店開業(yè)前，總公司將派技術人員到分店進行培訓，內容包括管理培訓、服務培訓和技術培訓。在加盟后也將進行追蹤服務，不定期到各店進行培訓和檢查。

問：開業(yè)前你們派人過來指導的主要內容是什么？

答：總部可以派人上門進行指導，您也可以來總部參加培訓。

1、電話咨詢；

2、尋找合適店鋪；

3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司；

4、簽署合作意向書；

5、加盟商交納意向保證金；

6、公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂賣場租約；

8、加盟商到公司簽署特許專賣合同，意向保證金轉入貨款；

9、公司根據(jù)店鋪情況設計裝修圖與陳列圖；

10、加盟商進行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓、配貨、宣傳等開業(yè)籌備。

1) 當?shù)厣鐣P系良好，原則上是當?shù)爻Ｗ∪丝?，具有獨立民事行為能力的單位或個人，

2）有餐飲經驗，具有一定的經濟實力和一定的管理能力，

3|）有合適的店鋪，經營面積大約街邊店300-600平米，商場店300-500平米(店面面積也會根據(jù)市場情況進行適當調整)，

4）認同劉一鍋的未來前景及經營理念，并愿意接受劉一鍋總部的統(tǒng)一管理。

5）為人勤勞本分、能吃苦耐勞，無前科和劣跡。

6）具備一定的商業(yè)意識及服務意識，有豐富經驗的餐飲業(yè)人士、高素質的創(chuàng)業(yè)精英。