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柳州螺螄粉位居廣西特色小吃之一，是柳州市的標志性食物，柳廚螺螄粉難得，具有酸、香、辣、鮮、爽、燙六大特點它的獨特風味讓顧客回味無窮。柳廚螺螄粉這個小吃之所以聞名是因為它的螺螄湯是由多種原料與螺螄經過數小時熬制而成，螺螄湯的辣味和獨特螺螄味加上酸筍味正是螺絲粉很大的特色。
柳廚螺螄粉其專用米粉特有的軟滑爽口、勁道彈性的特點，配上酸筍、炸花生、鮮木耳、油爆腐竹、黃花菜等使其風味獨特，還配有鹵蛋、鹵鴨腳、鹵豬手、炸蛋、三鮮肉絲、油豆腐泡等一同銷售。
柳廚螺螄粉作為廣西很大型螺螄粉培訓基地，聘請廣西柳州地區技術很高螺螄粉師傅做導師，傳授正規地道柳州螺螄粉技術，味道正宗原味-----螺螄粉味鮮、螺螄飄香、口不干。歡迎廣大朋友觀摩培訓，品嘗地道柳州螺螄粉口味。如今，柳廚螺螄粉在不斷創立與完善中受到關注，在傳承古方的基礎上，匯聚了美食愛好者參與自有工藝優化，經過千萬次的錘煉，形成了鮮爽可口、符合更多人口感的獨特美味。并成為風靡全國的《舌尖上的》推薦美食。
柳廚螺螄粉推出品牌加盟店(包教包會，學會為止，自主經營，按照公司標準化設計、裝修、配送統一工作服、帽子、紙巾、紙杯、專用碗等宣傳物料，其它費用自理，統一提供部分原料配送，提高/增加品質，統一維護品牌形象。授權經營，公司每年形象品牌宣傳費用。大概流程：可以到實體店鹿寨進行學習，有師傅手把手教學，包括炒螺螄，熬湯等;一般3-5天學會，具體看人接受水平，學習時間沒有限制;提供門面裝修設計方案;提供定制的服裝。
柳廚螺螄粉
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