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鼎辣重慶火鍋以中華傳統藥膳理論，入口好爽，進胃好暖，大力倡導健康飲食理念，養生學說為指導，結合現代營養科學知識，力求使人們吃的衛生、方便、營養、健康，它以口味為切入點，高質量菜品營養成分搭配，具有"聞著好香，回味好美"的四大特點。對于加盟商來說開家鼎辣重慶火鍋加盟店這樣的創業好項目在開業前需要準備哪些設備呢？
鼎辣重慶火鍋加盟店在開業前需要準備哪些設備？
1、基本用餐設備
火鍋店根據裝修風格配置合適的桌椅板凳，可以根據實際情況選用無煙寶，天然氣或者液化氣火鍋桌，火鍋餐具（碗，碟，酒杯，筷子，茶水杯，勺子等等），預算合適可以購置備餐柜來放火鍋餐具，還有消毒柜以及調料臺。有條件可以準備充分一些，顧客的收拉柜或者收納筐還有兒童椅的更多服務。
2、操作設備
火鍋自然是要準備各式各樣的鍋具，鐵鍋，銅鍋或者不銹鋼鍋材質.準備一些加熱設備，比如天然氣，微波爐，電磁爐之類的用于需要加熱的菜品。準備后廚一體化操作臺，沒條件的還是需要規范后廚操作間，做好分區，有些菜品（肥牛卷，羊肉卷等）還需要準備切片機等等。
3、收銀設備
在這個互聯網時代，現在有各類手機支付結賬的二維碼等收銀設備。因為現在大量消費者都是手機在手，天下我有，出門只需要帶手機就可以了，可以準備共享充電寶，數據線，還有WiFi設備等等方便顧客結賬付款。
4、儲藏設備
為了保證菜品的新鮮，所以冷藏設備不可少，例如冰箱，冰柜，制冰機等等。因為很多菜品不能做及時采購，就會出現一些冷鏈食品和提前采購的一些生鮮食材。有活魚活蝦的火鍋店還應準備相應的養殖設備和制氧設備，方便出餐時食用到新鮮美味的食材。
鼎辣重慶火鍋加盟店在開業前需要準備哪些設備？
火鍋店后廚的油煙機是要裝的，油煙味重而且廚房相對封閉，還要空調也是要裝的，可以改善空氣質量，好的工作環境可以提高員工的積極性。不管是夏天還是冬天，都需要一個舒適的工作環境才會有工作效率。火鍋加裝空調新風系統，讓消費者一年四季都是舒適的就餐環境。
鼎辣重慶火鍋
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