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餐飲行業的人員流動性大，員工比較難找，而火鍋店員工難招、員工管理難早已不是新鮮的話題，但這個問題至今仍然困擾著許許多多的火鍋店經營者，令人頭疼不已。那么開一家乾礦火鍋店，如何激發員工持久的工作激情？
首先我們要明白問題的核心其實不是人難招、難管理，重點還是在于火鍋店缺乏健全的激勵制定導致的。火鍋店要想讓員工長久地保持激情要做好以下幾點：
1、關心員工：現在的員工已經不再是類似以前給錢就能夠干好事兒的時候，現在員首要看中的是晉升+成長，第二是薪資。因此，想要留住好員工，火鍋店管理者需要定期找員工聊天，關心員工所需所求，并制定實際落地政策。
2、定期組織業余活動：積極鼓勵員工參與各類活動，并設置獎勵，火鍋店管理人員要多給機會讓員工展現自我。一方面經常性的活動能帶動員工激情，另外一方面能讓管理者發現優秀的儲備干部。
3、建立內部考核制度：分職級、分階段建立內部培訓并設置考核標準，獎勵分為額外獎金、晉升機會等，這樣基層員工有盼頭，不會因為一直得不到機會而黯然離開。
4、同崗輪換制定：有條件的火鍋店可考慮基礎崗位輪換，一是避免同一崗位呆久了產生惰性，二是對準備提拔重用的員工能讓其對崗位有更深的認識。
火鍋店員工管理要用心，用對方法，要時時刻刻為員工著想，員工自然會堅定地和火鍋店走在一起，有這樣的火鍋店，員工還會離開嗎?
乾礦火鍋
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