川上龍新派川菜自創辦至今，一直懷著做廣東人愛吃的川菜的真摯心意，不斷改良創新，炮制出多款備受歡迎的新派川菜。川上龍一直以“匠心”來打磨出品，不僅在菜式的設計上精雕細琢，在餐廳風格的設計上更是獨樹一幟。

川上龍新派川菜公司介紹：

廣州川上龍餐飲管理有限公司摒棄連鎖餐廳的模式化復制，川上龍的分店都邀請到廣州不錯的插畫師、漫畫家DANKY率領團隊進行原創手繪裝飾，所以每一家分店都是相當不錯的藝術品。畫匠們富于溫度和情感的手繪痕跡，以及那種非工業化復制的手作精神。

川上龍新派川菜品牌介紹：

年輕的食客們肯定忘不了川上龍在去年秋冬創造的“刷屏事件”。川上龍創新地推出了數款大盤海鮮料理，嚴選扇貝、帶子、大蝦、元貝等食材，運用川式烹飪手法，革命性地將廣東人心目中“接地氣”的川菜升級至更高品位的滋味享受，一度掀起了新派川菜的美食潮流。

川上龍的菜品包括烤魚系列、炒菜類、酸菜系列、前菜、主食等，有別于傳統的川菜，川上龍餐廳致力于做廣東人愛吃的川菜，炮制出多款備受歡迎的新派川菜。

比如，招牌菜“秘制豆花烤魚”堅持選用游水活魚，將粵菜的新鮮與川式料理相結合，濃香醬汁封鎖住魚肉的鮮滑口感，細品第一口，整個口腔便布滿了烤魚的香氣。該款烤魚受到了眾多食客的歡迎，今年榮獲了由中國烹飪協會、第25屆中國廚師節組委會等頒出的“鉆石名菜”榮譽。

新的刷屏主角將是一壇一壇的精釀米酒。試想一下，在紙傘搖曳、竹影青蔥的環境下，桌面上一排的酒壇子，可真是頗有一番江湖俠士的氣派。炭火烤魚自一推出，便受到了眾多食客的歡迎，收獲了良好的口碑，并得到了不少行業獎項的肯定，其中包括2015年由中國烹飪協會、第25屆中國廚師節組委會等頒出的“鉆石名菜”榮譽。

“酸菜龍利魚”，入口啖啖肥美魚肉，鮮嫩無刺，細膩爽滑。與此同時，川上龍空運四川當地的老壇酸菜，再針對廣東人的口味加以腌制，輔以泡姜、泡椒、泡蘿卜、粉絲和豬大骨熬制而成的濃湯，鮮美開胃，不油不膩，是少有的能品湯的酸菜魚。

川上龍新派川菜選址技巧：

1、確定商圈：按照年齡層來確定商圈，可分為兒童、壯年、中年、老年等，這樣才能對癥下藥。

2、道路人流：選擇道路人流比較大的地方才更有利于陳記湘味加盟店的發展，比如商業街、車站等。

3、確定街道：選擇經營方向相輔相成的商店作鄰居，因為與周圍商店的經營方向相協調，附近商店的顧客就很容易也成為這家商店的潛在顧客。

4、街道方向：選擇合適的街道還有很另外重要的一點：正常的街道都會有兩邊，就是兩個行人以車輛的方向，下行線指的是大家回家的路線。所以我們在選擇店址的時候一定要選擇下行線的方向。

5、街道環境：大的品牌銷售相對集中的街道，這種街道的租金相對會高一點，可能這種街道就只有一條或者兩條，對于城市規模大的地方，這種街道可能就有很多。

6、門店成本：在自己的資金投入預算之內，尋找一個價格相對合理的店面對于之后的進程十分關鍵。

7、周邊分析：周邊的競爭分析，就是分析不利因素，通過對競爭對手的分析，總結自己的優劣勢，進行調整，做出好的經營方案，搶占制高點。

針對年輕客群，川上龍未來的拓展主要面向華南地區，計劃兩年內開十五至二十間店，主要集中在廣州、深圳等城市，店鋪面積是250-350平方米，人均消費大約是70元，主要以加盟為主。

營建支持：

選址規劃、商圈分析、設計方案、設備方案、訓練規劃等。

培訓支持：

招聘員工、管理培訓、禮儀服務、業務提升、培訓評估等。

物配支持：

底料配送、菜品配送、服裝配送、原料采購、物品配送等。

產品支持：

川上龍新派川菜加盟總部由專門的技術人員進行新產品開發、各種技術更新。

企劃支持：

開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公關活動等。

1、先了解川上龍新派川菜加盟政策；

2、提交川上龍新派川菜加盟申請書，總部進行審核；

3、審核期間可到店面實地考察，品嘗；

4、預約洽談，簽訂合約；

5、進行系統性培訓；

6、迅速建店（選址評估，裝修設計）；

7、試營業，進行問題檢查，解決。

8、正式運營。

1、品行良好，誠實守信，吃苦耐勞，在當地有良好的人際關系和聲譽。

2、加盟店要有合適的地段門面。

3、加盟商要有充沛的流轉資金能力。

4、認同川上龍新派川菜加盟的發展理念，特色文化，裝修，服務語言，味道。

5、加盟商要有一定的運營能力

6、加盟商要有一定的投資風險承受能力。