2003年，正是我市餐飲業飛速發展的一年，本地餐飲企業如雨后春筍般出現，不少外來餐飲品牌也想要在此分得一杯羹。巴人治灶就是在這個時候出現的。然而，它的出現并非前呼后擁，而是從誕生開始就遭遇到了來自成都兩大品牌串串香的夾攻。這對此時還名不見經傳的巴人治灶，無疑是一個巨大的挑戰。

巴人治灶串串香火鍋公司簡介：

在2003年自貢餐飲夜宵市場只是路邊攤位，極亂、臟，不規范，還受天氣變化影響。企業創始人覺得是市場空白（商機），在2003年12月16日在自貢自流井石缸井第一家“巴人治灶”串串香開業。以規模化經營，在同行業率先采用一次性鍋底。店堂裝修風格獨特、菜品豐富、管理規范化、優質服務。鍋底麻、辣、鮮、香、辣而不燥，并且適合大眾消費的管理模式，贏得廣大消費者的青睞。“巴人治灶”也得到了更多業內外人士的關注和認可。

“巴人治灶”創始人已經有10多年的餐飲經營管理歷史。秉承以人為本、服務于人的原則，以精誠團結、體現自我、共同發展為目標，勇于創新，不斷完善管理體系，擁有一流的管理人才。火鍋底料的生產、研究、開發的基礎上經營不斷的摸索，形成了具有規模經營、全國連鎖的火鍋品牌。面對激烈的市場競爭，開拓進取、嚴把質量關、使原料基地化、生產標準化、服務規范化、培訓系統化，從加盟商的角度和經濟利益出發，進行全方位的配套服務。正是因為如此，現今“巴人治灶”串串火鍋已經具有很高的知名度，也使熱愛餐飲行業的仁人志士頻頻加盟。目前，“巴人治灶”已經成為餐飲界的一枝新秀，它正以飛快的速度向前發展。

巴人治灶串串香火鍋總裁致辭：

四川巴人治灶餐飲有限公司自2003年成立以來，通過十年的勵精圖治，秉承以人為本、服務于人的原則，以精誠團結、體現自我、共同發展為目標，勇于創新，不斷完善管理體系，從默默無聞，發展到現在的具有規模經營、全國連鎖的火鍋知名品牌。“巴人治灶”的發展，傾注了各級領導，新聞媒體，社會各界朋友的殷切關心和大力支持，而這種關心和支持不斷化為公司發展壯大的動力之源，在此，我謹代表巴人治灶3000名員工向各位致以最誠摯的謝意！

面對激烈的市場競爭，我們開拓進取、嚴把質量關、使原料基地化、生產標準化、服務規范化、培訓系統化，從加盟商的角度和經濟利益出發，進行全方位的配套服務。使得熱愛餐飲行業的仁人志士頻頻加盟。目前，“巴人治灶”已經成為餐飲界的一枝新秀，它正以飛快的速度向前發展。我們將較好、較具有巴渝特色的串串香產品介紹給大家，讓每一位顧客能感受到巴渝風范。巴人治灶就是巴渝民風的縮影，也是滿足我們老百姓麻辣生活、休閑生活、和諧生活的需要。

因時而變，因勢而為。巴人治灶公司始終以“味道乃立足之本，服務為企業之魂”為企業宗旨，傾力服務于廣大消費者對健康體魄和幸福生活的無限追求。追求，永無止境，讓我們以堅定的信念和飽滿的激情大跨步邁進，共同踐行產業騰飛的宏偉夢想!

巴人治灶串串香火鍋發展歷程：

2003年，巴人治灶第一家店在自貢同興路石缸井開業；

2005年，巴人治灶開始發展連鎖店，僅一年內就在全市范圍內擁有6家連鎖店；

2007年，獲得四川省質量監督局頒發的“食品生產許可證”，成功建成底料生產車間；

2007年，巴人治灶進軍湖南，迅速打開市場，發展了8個連鎖店；

2009年，宜賓、瀘州、內江等地連鎖店火爆開業，至此，巴人治灶已基本覆蓋整個川南地區，串串香第一品牌實至名歸。

2009年，巴人治灶旗艦店登陸新疆烏魯木齊，云南西雙版納，江蘇徐州加盟商也相繼簽下合同加盟巴人治灶， 這是巴人治灶串串香從誕生到現在的成長歷程。

但是，面對這場生存之爭，巴人治灶卻做出了一個大膽的舉動。他們開始在自貢市場上擴張連鎖店，從公園口、丹桂、體育場、方沖到貢井、富順、榮縣都被烙上了“巴人治灶”的印記，在規模、口碑、品牌等方面迅速超越了對手，成為了餐飲市場最炙手可熱的串串香品牌，這就是巴人治灶最初的發展方向。

隨著巴人治灶品牌影響力的不斷擴大，規模化采購的優勢也逐漸凸顯出來，企業步入正軌，進入到一個良性循環的階段。但是，和所有發展中的企業一樣，巴人治灶也遇到了自己的瓶頸——手工生產底料的模式已不能滿足連鎖店發展的需求。

品牌支持：全國商標注冊，火鍋底料食品安全認證。

管理支持：規范的管理體系，保證任何一家加盟店的技術標準和服務規范。

技術支持：為加盟店提供穩定質量的一次性底料。

培訓支持：為加盟店提供調料師、墩子、收銀員等全方位的技術培訓。

市場營建支持：市場調查及選址規劃，專業系統的店面平面設計規劃，廣告策劃，讓加盟店輕松入行，并保障加盟者所設點的營運范圍。

營運支持：我們為加盟者提供開業前期指導，籌備，營運期有專業人員不定期巡視與現場指導。對加盟店經營問題進行診斷和指導。

物配支持：提供各項物資和原材料的配送支持。

加盟咨詢

通過網絡、電話等方式向公司了解加盟事宜，也可以直接到公司與招商部人員進行詳談。如有需要，公司可安排去實體店和公司工廠廠區進行考察。

加盟申請

加盟商通過公司網站填寫公司的加盟申請表，也可在公司招商部現場填寫。

加盟審核

公司總部對加盟商的申請表進行評估審核，確認加盟商的加盟資格。

簽訂合同

雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽定加盟合同書，并向公司交納相關費用。

店鋪選址指導

加盟商將預選出的店鋪交給公司進行評估，公司分析后提出建議供加盟商參考。

店鋪裝修

公司設計出裝修方案，進行裝修

人員管理及技術培訓

加盟商裝修時就要開始招聘員工，并根據公司安排在開業前兩周到總部或者就近店鋪店進行管理及技術培訓。

現場實習

加盟商在管理及技術培訓完成后，公司將安排現場實習操作機會。

開業指導

加盟店開業時，總部派專業人員到店協助加盟店開業，組織開業活動。

原物料配送

總部根據加盟店桌子數量，店面大小制定原物料訂貨數量。并在開業前配送到當地

運營指導

加盟店開業后由總部提供店鋪運營、管理等綜合指導。保障加盟商持續盈利

運營督導

總部定期對加盟店進行店鋪巡查，監督公司各項政策在加盟店的執行情況，監督指導加盟店的銷售，并根據市場狀況，提供科學有效的促銷方案。

1.具有品牌意識，認同巴人治灶雞汁麻辣燙的經營理念，自愿遵守總部經營規定、指導與監督。

2.對餐飲行業充滿熱情，有務實的精神和一定的管理能力。

3.自己擁有或能租到適合開店的營業用房。

4.具備投資實力和風險意識。

5.能夠自覺維護“巴人治灶”的品牌形象及聲譽，重信譽。