知名串串香，發源于四川，是具有四川特色的傳統小吃之一，也是大眾化草根食品的體現。它其實是火鍋的另一種形式，所以人們常叫它小火鍋。“知名串串香”這個名字的由來是，它是一種用竹簽串在各種菜肴上，放進火鍋里的小吃。

知名串串香在全國各地都有其獨特的魅力和特色，“麻辣”也是其變種。可以說，只要有人，就有知名知名串串香。在某種程度上，知名串串香已經成為四川風味的代表之一。

知名串串香實際上是火鍋的另一種形式，它類似于“麻辣火鍋”，所以人們常稱之為“小火鍋”。“知名串串香”出現在20世紀80年代中期的四川，起初的知名串串香、鍋底和菜品都很簡單，現在幾乎全熟了。不同的人做不同的知名串串香，所以四川有很多種知名串串香和不同的口味。

“知名串串香”早在上世紀80年代中期就出現了，在眉山的鎮校食堂，土豆片上插著竹簽，竹簽被放進湯鍋里，用配料煮。這是早期的知名串串香。后來，各種蔬菜和肉類都點綴著竹竿。在一些繁華的地方，如商場、電影院、影廳等，都有賣“知名串串香”的攤位。用竹簽串干豆角和兔腰，用鍋燙，蘸上辛辣調味料，“好吃的嘴”邊走邊吃，輕松自在。豐富的風味、豐富的菜肴、優質的服務、低廉的價格消費而深受大眾歡迎，食客絡繹不絕。

傳統菜肴

菜品的創造和發展相對緩慢，市場需求和顧客的口味需求沒有得到認真研究。這些菜品只注重其外觀，如品種、新鮮度、擺放和造型等，對其內在味道、色澤和營養的健康搭配尚未探索，品牌培育也未受到重視。今天的消費者對吃知名串串香有了新的認識和要求。從上世紀80年代的“口糧”和90年代的“眼糧”到今天的“心糧”，從色、香、味、形、器，都上升到了聲（聽聲）、法（練）、量（量）、質（質）、量（點）的水平，營養成分的搭配、吸收和原料的新鮮度越來越受到重視。

串串香美食深受消費者青睞，在餐飲市場中受眾人群比較廣泛，有著非常火熱的發展行情，知名串串香一經上市就在市場上引起了劇烈反響，憑借其出眾的口味，大眾化的消費水平，貼心的服務，贏得了眾多消費者的喜愛，加盟開店人氣十足。知名串串香加盟優勢明顯，開店生意好做。

一、選址評估：協助加盟商對正在尋找的場地進行實地考察，評估開店的可行性。

二、設計與裝飾：為確保品牌形象的統一，總部提供第六部分的設計方案；餐廳設備和餐具由總部采購。

三、專業培訓：總部提供全面系統培訓，30天培訓合格廚師，讓沒有餐飲經驗的加盟商輕松成為商務人才。

四、終身技術指導：加盟商可獲得持續的技術指導和自身工藝升級的支持，一次性合作，終身受益。

五、嚴格市場保護：3km范圍內只允許開一家加盟店，嚴格保護加盟商利益。

六、營銷策劃支持：專業的營銷策劃團隊長期為加盟商提供超凡的營銷策劃支持，使加盟商在營銷中更加冷靜。

七、品牌宣傳支持：總部投入巨額廣告費，全面立體宣傳，不斷提升品牌影響力和市場競爭力，讓加盟商得到更多的資金。

八、客戶來源支持：總部擁有強大的粉絲群平臺和會員體系，可以直接將客戶導入加盟店，讓加盟商快速發展。

1、申請人向總公司市場部索取《加盟手冊》、《特許經營專賣申請表》、畫冊及相關資料；

2、填妥《特許經營專賣申請表》，介紹當地情況，并擬定加盟特許專賣體系營銷計劃書；

3、提供身份說明、營業執照并出具房產證和店面承租說明；

4、向公司提供該店鋪所處商業街位置照片，店鋪建筑門面照片，地段位置平面圖和店鋪、專柜平面圖、立面圖；

5、總公司研究并給予回復，派人員現場勘查，幫忙專業智慧之選加報分析；

6、申請者與總公司牽動特許經營合同；

7、公司協助策劃、免費設計指導、工程質量監督、培訓、配貨、宣傳等開業籌備。

擁有一定的資金實力、良好的個人信譽、商業信譽、豐富的商業經驗。

合理的店鋪位置，固定經營的場所,良好的品牌經營能力。

合法經營者的資格，富有創業激情，具有前瞻性眼光和合作精神。

良好的區域管理能力，能夠配合知名串串香市場運作情況定位相應的廣告策略。

必須立志于本行業，具有敢于開拓，不畏艱辛的精神。

嚴格遵守知名串串香加盟的各項規章制度和操作規范接受管理和監督。