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青島翟老三餐飲管理服務有限公司是已正式注冊的餐飲管理服務企業，隸屬于翟老三商貿有限公司的子公司，主要項目有餐飲管理服務、投資咨詢、商務信息咨詢，公司總部位于青島北海岸，經過多年的努力，至今旗下已擁有品牌加盟連鎖店青島地區50多家，山東省內120家，北京2家。
目前青島翟老三餐飲管理服務有限公司旗下擁有兩種品牌，翟老三啃香基是面向普通老百姓健康美味、時尚的風味小吃；翟老三醉鄉記是面對高端投資商客健康營養、傳統風味的餐飲品牌，品牌擁有多家直營店和加盟店，品牌效益日漸顯著，先后獲得 "受客人歡迎的美食"、 "山東省美食企業"、 "翟艷華——十大杰出餐飲管理名師"等榮譽稱號。
翟老三啃香基系翟艷華女士根據多年餐飲經驗，在挖掘民族傳統烹飪雞配方的基礎上進行科學改良，配以多種珍貴原產地輔料及香料及精選翟老三臥虎山散養無公害山禽，祖方秘制，形成口味獨特的啃香基系列。
翟老三醉鄉記，是青島翟老三餐飲管理服務有限公司創建的傳統中華美食店，通過近兩年來的不斷擴建、裝修、改造、整理，逐步增加店內的設施設備，使各方面更加完善，裝修風格古典，古香古色，傳統而不失典雅。
菜肴發展精選翟老三臥虎山散養無公害山禽、時蔬、農產品等菜品制作為標準，吃出健康美味，品味舌尖上的生活，采用傳統醬鹵等烹調技法，達到菜肴品種多、水平高、質量好、口味美的翟老三醉鄉記菜品特點和優勢。并且不斷改進菜品和筵席形式，我們制作的特色散養山禽得到了各界人士的好評。
翟老三大本營——臥虎山，是翟老三商貿有限公司旗下的山禽、時蔬生產、休閑采摘基地，位于沂蒙山區的臨沂市，不僅有英雄的革命歷史，還有著光輝燦爛的歷史文化。基地占地2000畝，風景秀麗，空氣質量純凈，果蔬物資豐美，主要項目有板栗、巨峰葡萄、野山棗、散養土雞、野豬、鵪鶉、烏雞、山雞蛋、地瓜、花生、各種時蔬等。
基地一年四季有甘甜山泉水，是您休閑采摘、登山遠足、品嘗佳肴的理想之地，基地產品除供給啃香基和醉鄉記品牌使用，且同時與多家生產加工企業長期合作，體驗生活，迎接自然，就在臥虎山！
翟老三小吃
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