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莊嚴巷大刀涮肉隸屬西安莊嚴巷餐飲管理有限公司，自2015年成立，主營銅鍋涮肉。莊嚴巷，大刀涮肉2018、2019年連續兩年榮登大眾點評必吃榜。“厚道人,地道肉”是莊嚴巷大刀涮肉的價值觀、經營的初心和對顧客的承諾。莊嚴巷大刀涮肉中各品牌所采用的是特色的西安人對牛肉以及羊肉的愛好一以及特有的吃法，在不斷的研究和發展當中，作為非常傳統的西安特色美食大刀涮肉，已經成為了全國各地家喻戶曉的菜品。
莊嚴巷大刀涮肉的現切肉類每道都足有半斤肉，品質絕對有保障。精選S級牛上腦和雙層高鈣羊肉，搭配獨家秘制蘸料，每一口都是滿滿的幸福感。雙層高鈣羊肉肉質新鮮，薄厚剛好，帶著脆骨口感，層次分明～涮燙后更顯美味～涮肉味道鮮嫩，是莊嚴巷大刀涮肉的招牌菜品，精選優質產地的羔羊上腦，每一盤都是經過嚴格稱重，分量十足，口感鮮美。T級雙層高鈣羊肉，羊后腿和月牙骨的組合，口感脆嫩，層次感十足，涮肉必點!安格斯肥牛肉片超大，分量足，紋理清晰，肥瘦相間，香而不膩，15秒即熟，簡直好吃到爆!特級雙層高鈣羊肉高鈣羊肉有著很好的嚼勁，是涮肉的不錯選擇。
莊嚴巷大刀涮肉
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