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蒸解放湘菜隸屬于瀏陽市集里蒸解放餐飲有限公司，有著20+門店。湖南人的懷舊風，總是將目光聚焦于八九十年代的樸實無華。從做舊的斑駁墻面過渡到自帶故事感的舊物件，空間的層次感和敘事性瞬間擁有。而這種大通間式的用餐環境，無論誰置身其中，都會有一種恍惚“穿越”的錯覺。在淳樸的沉浸式環境中，柴火飄香、香味四溢，記憶的匣子瞬間被打開。各種鮮貨現蒸，不加一滴水，注重食材的原汁原味，成為越來越多年輕消費者的新寵!
在蒸解放湘菜店，萬物皆可蒸。豐饒的食材下，菜品極其豐富。最關鍵的是，人均不過30元出頭。開業期間為期五天的階梯式折扣，最低3折就能吃。蒸解放湘菜靠著一種技法成就百款好菜肴，依舊是熟悉的好食材與好味道。鮮的基因深刻鄉野食材本身，而徐徐蒸汽之下，蔓延的不僅僅是色香味俱全的佳肴，更是久違的鄉韻?；鸨呼~、干筍、梅菜、豆腐、粉皮......瀏陽人對于食材的烹飪制作，皆來自于那片土地下的千年傳承。臘魚、臘肉、臘鴨，均是來自于大圍山的自制美味。
蒸解放湘菜
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