成都荒堂食創文化傳播管理有限公司旗下2022年全新品牌張三花燙烤鴨,原型來自于川南宜賓一條不起眼的巷子老板娘,因90年代宜賓鍋爐倒閉,成為下崗工人。為了孩子上學,不得已用傳承幾代的冒菜技術,將腦花、郡花、腰花組成了當地獨特的“張三花“。

隨著時代的變遷,在十幾年的打工創業路途中,干媽(當年的老板娘)拿手的“張三花”燙烤鴨,是我辛勞后大塊朵頤的犒賞,也是干媽感懷我們年輕拼搏的暖心鼓勵。這是情懷落地,更是順勢而生的絕佳品類。以四川經典的腦花、郡花、腰花為核心,加上獨特的底料進行燙制,除“三花”外,為了緊跟當下市場,還推出了“冒烤鴨-毛肚-鴨血“等燙烤鴨等產品進行結合。只為還原“張三花”的情懷,讓成都的市井煙火氣息在張三花里得到復刻。獨特的slogan “不燙毛肚就燙鴨兒”;也深度還原了成都的市井生活氣息,民俗風格得到完美體現。
張三花燙烤鴨
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