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應喜的炸雞鋪隸屬于杭州應喜的炸雞鋪加盟總部，其每份雞腿在炸制前都得經過長達八個小時的腌制，以保證雞肉能夠得到充分而又全面的入味。腌制的水由孜然、八角、辣椒、花椒、桂皮等三十多種中草藥配制而成。值得一提的是，多年以來他們家的孜然一直用的是新疆當地產的孜然，如此才能保證炸雞的獨特風味。
應喜的炸雞鋪腌制雞腿所用的水，還得用大火煮沸才能使用。只有這樣才能將每一種料的香味完完全全的激發出來。然后把適量的鹽倒入溫水之中化開，再將煮開的腌制水倒入鹽水之中，攪拌均勻。這時候便可以把處理好的雞腿雞翅等食材放進去，靜置八個小時。八個小時，足以使雞肉入味。腌制完成后，再將它們撈出來，清洗掉表面的大料顆粒，進行至關重要的一個環節，裹粉。
應喜的炸雞鋪的炸雞富含20種香料、4小時腌制、15分鐘低溫高壓燜炸，秘制的腌制醬料是應喜的炸雞鋪的特色，腌料均選用的是純天然食材調配，風味自然，清香濃郁，更加的健康，讓每一位食客都能吃的安心和滿意。
應喜的炸雞鋪
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