“愚與火鍋可以兼得”，誕生了魚火鍋，也成就了愚掌門。幾個熱愛火鍋又喜食魚的道合之人，于2008年6月合力創辦了愚掌門，經數月用心經營，2009年5月，2家分店相繼開業，現在的愚掌門已發展成為北京十余家直營店，外阜幾十家合作店的大型連鎖企業。

愚掌門的底料與加工工藝源自南方，經業界名家的指點并參與研發，已形成一整套融合南北方人口味的產品體系，“掌門魚宴之魚片，魚丸，魚面條”即為體系中的重要組成部分。 愚掌門獨特的產品線與務實的管理策略相得益彰，已在京城餐飲界形成了一道靚麗的風景線。 “我們用心做，讓您放心吃！”是愚掌門始終堅守的企業使命。

北京魚掌門餐飲有限責任公司位于北京市朝陽區，毗鄰環境優美的西壩河畔。多年來，公司以特色經營為基礎，以服務滿意為保證，致力于中國傳統美食的研發和經營，著力打造愚掌門品牌餐飲文化建設。專業的服務素質、溫欣的笑容、華麗的裝飾，愚掌門把顧客的滿意作為公司發展的方向，給顧客帶來愉快的心靈體驗與高品味享受。

愚掌門現有多家直營店和合作店，以先進規范的管理、優秀的菜肴出品質量保證體系而享譽海內外。公司傾心打造至高品味的美食場所，以斑魚火鍋為主打產品創立了愚掌門特色餐飲品牌，將傳統餐飲與特色餐飲相結合，形成獨特的味覺享受，滿足不同消費群體的不同需求。

一直以來，愚掌門對美食的執著與創新，精彩的演繹著美食的至高境界。愚掌門創造的美食文化，不僅在菜品的精益求精、環境的恢弘精雅、服務的至臻至善，更在于她懂得食、品味食、藝術食。

隨著我國經濟快速發展，居民收入水平大幅提高、人們消費觀念的更新以及帶薪節假日的增多，越來越多的家庭從自家餐桌走進了餐館和酒樓。數據顯示，2013年全國餐飲消費總額為25000億元，按照16%的餐飲年增幅，到2016年全國餐飲消費總額預計達到40000億元。

一方面生活節奏的日益加快，人們生活條件和生活方式的不斷改變，也意味著在家就餐的人員將逐漸減少，而外出就餐的人員將日益增多，下飯館將會成為人們的“家常便飯”。 加之城鎮化進程的加快，使農村人口不斷轉入城市，將提升整體消費水平，消費群也會隨之擴大。只要有人類的存在，餐飲業就有存在的必要。人人都離不開吃，追求美味佳肴是人類的天性。在中國，餐飲業更是一個大有可為的朝陽產業。

另一方面，人們對飲食的期待已經不是簡單的吃飽吃好，地溝油、激素催熟的肉類,食品高危問題頻發，令人觸目驚心。我們難以想象美味盛宴的背后情形，顧慮和隱憂重重。食客也越來越不好伺候，他們挑剔環境，講究花樣，渴望舌尖的誘惑，更關注健康，追求營養，需要心靈的感動。餐飲市場份額逼近30000億人民幣且持續增長，游戲規則卻在發生變化，誰能充分滿足消費者嘴巴和心靈的雙重期待，占據特色養生這一細分市場，誰才能真正掌握餐飲業的未來！

愚掌門從人體健康需求出發，結合現代健康飲食原理，匯集多位營養界和養生界專家，開發出一系列獨具特色的以淡水魚為主要食材的健康火鍋產品，在保持美味的同時又兼顧了養生的功效，自產品投放市場以來深得廣大消費者青睞和業界的好評。在國內餐飲業蓬勃發展和行業激烈競爭的市場環境下，愚掌門準確把握市場動向和消費需求，形成業界的一枝獨秀！同時，愚掌門的市場拓展5年戰略規劃也為眾多投資者提供了一個難得的致富良機和創業平臺！

愚掌門魚火鍋融合了中餐的美食精髓，聚集海納百川的創意氣度，讓每個來愚掌門的人士都能體驗美食天下的真正含意。今日的愚掌門，積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更廣泛的領域拓展。

掌門魚火鍋加盟優勢：

（1）獨特的口味及吃法是愚掌門鮮明的名片：愚掌門堅持文化火鍋、綠色火鍋、營養火鍋的經營理念，以傳統工藝精心調制的高湯為底味，配以秘制配方， 魚片薄而鮮嫩，入湯即熟，口感嫩、脆、鮮、爽，食后回味無窮。一時無數同業者競相模仿，卻始終不及。

（2）強有力的品牌宣傳及食客豎指稱贊的口碑使愚掌門品牌深入人心：愚掌門牌匾由著名書法家劉云泉先生題寫，愚掌門通過各種媒體倡導健康美食，寧可提高生產成本，也堅持綠色餐飲，贏得消費者一致好評。同時也正是愚掌門人的這種執著，才有今天各店面顧客排隊用餐的熱鬧場景。

（3）專業團隊：擁有一支優秀的餐飲團隊是愚掌門的核心資源。在多年的實踐中，形成了一套高效的管理和培訓機制，能夠在合作商簽約后，幫助合作商快速復制，快速盈利！

（4）客戶管理：所有門店均統一配備CRM系統，能夠有效的對來店客戶進行管理，門店動態第一時間準確送達客戶 ，無論客戶身處何地都能感受愚掌門的細致，返店消費不是問題！

（5）運營模式：即將采用國際流行的O2O運營模式，自主研發網上訂餐平臺和手機APP，讓食客線上先付款，門店去嘗鮮，有效拓寬銷售渠道，真正做到名利雙收！

（6）新品研發：擁有強大的研發團隊，根據市場和消費者需求不斷推陳出新，讓消費者流連忘返，讓同行永遠追隨，讓合作商經營無憂！

掌門魚火鍋加盟保障：

A、合作前：

1、參觀直營店、品嘗菜肴；

2、免費上門協助選址；

3、免費商圈調查；

4、免費現場測量。

B、合作后：

1、提供全套經營實戰管理手冊，解決門店運作實際問題；

2、提供專業裝修設計，包括詳細的施工圖及裝修預算作為參考；

3、提供店面裝修施工輔導，可在店堂設計、工程施工、現場監理、設備安裝等全方面提供協助；

4、提供裝飾材料供應支持；

5、提供門店所需設備的訂購、安裝、調試；

6、提供門店POS系統所使用的軟件，隨時隨地了解營業動態及原物料的庫存狀況，及時掌握門店的經營管理狀況；

7、提供餐具、服裝、物料等全面的物配支持，給予合作門店高質量、適當價位的產品貨源，降低營運成本，增強價格優勢，共享規模效益，同時以集中配貨中心提供專業化的運輸和服務；

8、提供標準化、規范化的服務、技術及管理培訓；

9、總部直營店提供現場操作實習，有效提升合作伙伴員工的技能水平；

10、提供申辦營業執照的相關手續指導。

11、提供卓越的技術支持，絕不壟斷技術，從中牟利；為合作門店提供多種引領潮流、較受市場歡迎、較新開發的特制醬料絕密配方，以及秘傳的醇厚高湯鍋底技術，大幅度降低運營成本，快速提升市場競爭力，讓您穩操勝券，迅速占領市場制高點；

12、提供強大的系統營運支持，為合作門店實行全方位的系統管理診斷和極具應變性的市場環境預測，全面提升企業的整體競爭力及品牌滲透力。

C、營運中：

1、提供上門開業指導，確保合作門店開業順暢，并提供完善的后續督導，同時，總部督導支援隊伍以高效務實的運作態度、高標準的管理規格和顛峰的督導質量，為合作門店執行開業籌備及后期評估等提供全面的系統支持。

2、讓合作商與全國各地知名廠家、供應商直接對接，享受海鮮、肉品等行業優質供應商資源及較低成本價格，總部絕不壟斷資源，絕不從中牟利，拒絕行業暴利；

3、免費提供新產品培訓指導，強勢的產品支持，確保新品不斷，提高市場競爭力；

4、提供各類廣告設計和餐廳促銷方案服務，提升品牌知名度和美譽度；

5、全面及時跟蹤經營狀況，提出合理化建議，并對門店運營進行規范和調整，改善門店績效管理，提升門店經營業績；

6、總部為提升合作門店經濟效益與品牌形象，提供持續的經營指導和系統服務。

（1）電話咨詢

（2）到總部實地考察

（3）簽訂意向書

（4）交納定金

（5）市調和選址

（6）簽訂合同

（7）交納合作款項

（8）裝修指導

（9）參加培訓

（10）開業籌備

（11）門店驗收

（12）開業支持

（13）開業

（14）持續營運督導支持

投資條件

（1）具有獨立民事行為能力的個人或法人;

（2）認同愚掌門的企業品牌和理念，認同總部的管理指導，有良好的商業信譽;

（3）擁有充足的投資資金;

（4）具有一定的商業意識和服務意識的人;

（5）有較強的事業心，熱愛餐飲事業，能夠全身心的投入到門店的運營當中;

（6）認同總部的未來前景及經營理念，愿接受總部的統一管理;

（7）必須參加總部提供的各項培訓，努力經營，達到總部的統一標準。

溫馨提醒，下列投資者不適合加入愚掌門：

（1）不愿全身心投入愚掌門事業;

（2）只是短期投資、期待短期暴富、無長期經營意愿;

（3）唯利是圖，不重視消費者利益，缺乏服務顧客的經營理念;

（4）不接受總部建議和要求，擅作主張，不能友好合作者;

（5）認為一切全靠總部，自身不需努力，期待不勞而獲。