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陜西周鮮生餐飲管理有限公司2017年8月成立于江蘇省南通,是一家創新型O2O餐飲連鎖企業，創辦以來發展有序擴大，2017年10月陜西周鮮生餐飲管理有限公司總部在西安正式成立。周鮮生人勵精圖治、奮勇拼搏、不斷開創外賣餐飲時代新局面。計劃于三年內在全國開設門店800家，五年內走出國門，創立一流國際化餐飲連鎖企業，將中國傳統餐飲品類發展成為民族品牌。
其魚的原材料主要以龍利魚為主，龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類。龍利魚肉質白嫩，味道鮮美，營養豐富，無肌間小刺。魚小嫩酸菜魚米飯精選優質龍利魚佳品，肉厚無刺，只為食客的再受魚刺的困擾，能夠放心大塊吃肉。
魚小嫩酸菜魚米飯味道鮮美，肉質細膩，無骨無刺，魚肉久煮而不老，口感爽滑無腥味，據了解，魚肉可以抗動脈硬化，防治心腦血管疾病，增強記憶，而其酸菜是來自成都新繁鎮的地窖深處，歷經38道工序考驗，720個小時植物酵素發酵，三年陳壇、古井泉水泡制，因此外觀鮮嫩誘人，口感酸咸適中。
魚小嫩酸菜魚米飯
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