蘇州博恩餐飲管理有限公司旗下渝上魚塘酸菜魚將火鍋和黑魚文化、酸菜文化相互結(jié)合,傳承古人涮鍋秘方,以魚文化為背景。渝上魚塘酸菜魚專業(yè)只做酸菜黑魚一道菜,做法簡單標準流程化,吃法簡單,一魚三吃,加工更是簡單,無需大廚,只需要兩個配菜工即可完成。

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